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第二百二十八章:一張手寫的菜單

他把紙往案板上一放,轉(zhuǎn)頭看向羅曉軍。

“曉軍哥,這回我有主意了。”傻柱的臉上,帶著一種久違的自信和輕松。

“那就好。”羅曉軍笑著說。

羅曉軍走到傻柱身邊,拍了拍他的肩膀。

“傻柱,最好的宴席,不是山珍海味,而是每個人都能吃到自己喜歡的那一口?!彼穆曇艉茌p,卻點醒了傻柱。

傻柱的眼睛一下子就有點濕潤了。他覺得自己之前的那些糾結(jié),那些炫技的想法,是多么的幼稚。

羅曉軍的話,讓他徹底放下了包袱。他不再想著如何去展示自己的高超廚藝,而是開始思考,如何將這些看似不搭界的菜,和諧地安排在一桌飯里。

接下來的幾天,傻柱的廚房里,不再有他苦惱的嘆息聲,取而代之的是他哼著小曲兒的愉快調(diào)調(diào)。

他把所有的愿望都融入進了這張手寫的菜單里。

孩子們的可樂雞翅,他特意選了最肥美的雞中翅,用可樂慢慢熬煮,直到雞翅酥爛入味,泛著誘人的焦糖色。他還在里面加了一點點八角和桂皮,讓味道更有層次。

婁曉娥的扣三絲,他仔細研究了上海本幫菜的做法,將火腿、雞肉、冬筍切成比火柴棍還細的絲,再整整齊齊地碼放在碗里,上鍋蒸透。這道菜的刀工和火候都要求很高。

秦淮茹的炒白菜,他也沒有敷衍。他用豬油熗鍋,大火快炒,加入一點點蝦皮,讓普通的白菜炒出獨特的鮮味。他甚至還特意留了幾棵白菜心,準備炒一個更脆嫩的。

他還增加了幾道自己的拿手菜。

有他拿手的紅燒肉,燉得肥而不膩,入口即化,肉皮都帶著q彈的勁道。

有醬牛肉,鹵得軟爛入味,切成薄片,擺得整整齊齊,蘸上蒜泥醬油,味道更足。

有糖醋魚,炸得金黃酥脆,澆上酸甜的糖醋汁,色澤紅亮。

他想了又想,又在菜單上加了一道家常豆腐。這道菜他做了很多年,是院子里的人都愛吃的,而且能吸足肉汁,味道濃郁。

菜單改了又改,上面涂涂畫畫,有的地方墨跡都滲透了紙張。

這張菜單,不僅僅是一張年夜飯的清單,它承載著傻柱對這個家的愛,對每一個人的關(guān)心。

除夕的前一天,傻柱把最終定稿的菜單,鄭重地遞給了羅曉軍。

那是一張已經(jīng)有些皺巴巴的紙,上面寫滿了菜名,還有不少修改的痕跡。

羅曉軍接過菜單,仔細地看著。

孩子們擠在他身邊,好奇地打量著。

“哇,可樂雞翅!”羅安寧一眼就看到了自己最想吃的菜名,興奮地指著。

“扣三絲!”婁曉娥也看到了,臉上露出了懷念的笑容。

秦淮茹也湊了過來,當(dāng)她看到菜單上那道“清炒白菜”時,鼻子有點發(fā)酸。傻柱,他竟然真的把這道最普通的菜寫進了年夜飯的菜單里。

這張手寫的、涂涂改改的菜單,成了這個家“民主”與“和諧”最好的見證。

它沒有山珍海味,也沒有驚世駭俗的創(chuàng)新,但它充滿了“家味”,充滿了每個人都能感受到的,被關(guān)愛的溫暖。

就在這時,屋外傳來一聲細微的響動。

羅曉軍的目光移向窗外。

那只高冷、平時連看都不看他們一眼的貓,不知道什么時候來到了屋檐下。

它叼著一只凍僵了的小麻雀,邁著優(yōu)雅的步子,走到了鋪子的門口。

它輕輕一跳,將那只小麻雀,放在了羅曉軍的腳邊。

然后,它看了一眼羅曉軍,又看了一眼屋里暖和的爐火,轉(zhuǎn)身,消失在了夜色里。_c

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