陳歡接著說(shuō)道:“今晚上我們回去就一起把它們吃掉吧?!?
這鮮的海鮮了放不住,她買來(lái)這些本就有打算和李香草一起請(qǐng)于淼淼他們吃的打算。
于淼淼點(diǎn)點(diǎn)頭:“可以,我得趕緊去看看還有沒(méi)有鮮貨?!?
原本想說(shuō)她們買的就夠了,轉(zhuǎn)念一想萬(wàn)一于淼淼她想買來(lái)做點(diǎn)醬蟹啥的,便給于淼淼指了個(gè)方向。
陳歡指著一個(gè)方向說(shuō)道:“那邊應(yīng)該還有,我看付雅和桂花嬸她們都在那邊?!?
于淼淼朝陳歡指的方向看去,果然是剛才她沒(méi)有禍禍的方向。
可走到的時(shí)候,付雅正好抬頭看見(jiàn)自家姐姐,笑著招呼:
“姐,你是也來(lái)這邊買鮮貨嗎?你不用買了,我買得有多的,夠我們今晚上吃的了?!?
桂花嬸正好也在付雅身邊,看到她推車?yán)锩尜I的這么多鮮貨,有些一難盡地說(shuō):
“這么多,你們打算今晚上就全吃了?
我還以為你要買回去做,醬海鮮啥的?!?
于淼淼聞眼睛亮晶晶地問(wèn)桂花嬸:“嬸子,你說(shuō)的這些你會(huì)做嗎?”
桂花嬸聞一笑:“會(huì)啊,我就是買些回去做的,能保存幾天?!?
于淼淼看了看周圍的攤子給付雅說(shuō):“那我再去買些,回去跟桂花嬸學(xué)做些保存起來(lái)這幾天都能吃?!?
付雅聞點(diǎn)點(diǎn)頭:“姐,那你多買點(diǎn)蟹和蝦,這兩種我愛(ài)吃?!?
桂花嬸目瞪口呆,特以為的終究是她以為的,原來(lái)只要有保存方法,人家壓根就不夠。
說(shuō)實(shí)話,她還挺羨慕的,這種到手的錢能自由支配的感覺(jué)真好。
從集市往回趕的路上,于淼淼和付雅先回屋里把干貨放好,再把今天晚上要吃的量預(yù)留出來(lái)。
就等著桂花嬸一會(huì)兒過(guò)來(lái)教他們?cè)趺醋觥?
原本他們打算去桂花嬸家的,桂花嬸看到她們買的量擺手說(shuō)道:
“你們還是別來(lái)了,這么多搬起來(lái)多費(fèi)勁啊,等我回去把東西放回去后,就過(guò)來(lái)教你們做?!?
“做醬海鮮,食材首先得新鮮,調(diào)料配比也很重要,少一樣都出不來(lái)那味兒,你們回去先把調(diào)料和這些海鮮準(zhǔn)備一下?!?
桂花嬸和于淼淼他們分別前,把要準(zhǔn)備些什么東西都給她們說(shuō)了一下,便直接回去了。
于淼淼和付雅剛把一筐鮮活的梭子蟹、海蝦倒進(jìn)大盆,分別先洗干凈。
隨后又把醬油、花椒、八角,白酒剛拿出來(lái)放在灶臺(tái)上。
桂花嬸就挎著個(gè)小竹籃進(jìn)門,看到于淼淼和付雅把前妻工作都做好了,便洗干凈手直接上手。
一邊做一邊給于淼淼他們說(shuō)步驟。
她估計(jì)這兩姐妹以后肯定還要做來(lái)吃。
陳歡和李香草也在邊上看著,想著下個(gè)星期趕大集時(shí),也去多買點(diǎn)海鮮來(lái)做點(diǎn)。
今天后來(lái)想要再去買的時(shí)候,集市上已經(jīng)沒(méi)有了。
桂花嬸手腳利落地把處理好的海鮮分門別類裝進(jìn)兩個(gè)大盆:一盆用來(lái)做醬海鮮,一盆留著做生腌。
桂花嬸往大鐵鍋里倒了兩大碗醬油,又加了一碗清水說(shuō)道:
“我們先做醬海鮮,這個(gè)能放得久些。
做的時(shí)候要注意醬油和水的比例是21,要不然做出來(lái)的要不就是太咸了難以下口,或者咸度不夠保存不了太久?!?