新年開工的鞭炮聲剛落，聚香居的門檻就快被踏破了。

王師傅在后廚忙得腳不沾地，大鐵鍋里的魚骨湯咕嘟冒泡，乳白的湯汁漫過翻滾的魚片，撒上把翠綠的香菜，引得排隊(duì)的食客直咽口水。

“給俺來份烤魚！要辣的！”穿短打的漢子嗓門洪亮，手里還攥著個(gè)油紙包，“昨兒在溫泉莊吃了回，家里娃念叨得緊，特意來捎兩份?！?

跑堂的栓柱麻利地記著賬，算盤打得噼啪響：“客官稍等，您的烤魚加麻加辣，配兩碟小菜！”

他轉(zhuǎn)頭對后廚喊：“三號桌要份魚肉火鍋，多放些酸菜！”

魚肉火鍋用的是年初八打的鮮魚，片成薄如蟬翼的魚片，在滾燙的魚骨湯里涮三秒就卷成花，蘸著麻醬送進(jìn)嘴里，鮮得人直咂舌。

烤魚則在炭火上烤得焦脆，魚皮裂開露出雪白的魚肉，淋上紅亮的辣醬，咬一口，外焦里嫩，辣得過癮。

連續(xù)三日，聚香居的魚火鍋和烤魚都供不應(yīng)求，李重陽雇了兩個(gè)新伙計(jì)，還是忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，連何青云都得在柜臺幫忙收錢。

“這魚真是個(gè)好東西，”她數(shù)著銅錢，笑著對李重陽說，“比豬肉還受歡迎，看來得讓莊子里多養(yǎng)些魚。”

李重陽剛點(diǎn)頭，就見門口進(jìn)來位客人，中年女子穿著件月白色的素紗裙，裙擺繡著淡雅的蘭草，發(fā)髻上只插著支玉簪，卻難掩周身的貴氣。

她身后跟著個(gè)捧著食盒的侍女，眉眼溫順，一看便知是大戶人家出來的。

“給我來份魚肉火鍋，要清湯的，”女子的聲音溫婉動(dòng)聽，像山澗的清泉，“再加份烤魚，少放些辣?！?

栓柱連忙引著她坐下，剛要開口介紹，就見女子輕輕擺手：“不用多說，按你們最拿手的做就好?！?

她目光落在窗外，看著街上的行人，眼神平和得像一汪靜水。

王師傅不敢怠慢，親自掌勺做魚火鍋，清湯鍋底用鯽魚和姜片慢燉，鮮得沒有一絲腥味，魚片切得薄如紙，在湯里涮過后，入口即化，帶著股清甜。

烤魚則刷了層蜂蜜，撒上芝麻，烤得金黃酥脆，少了些辣味，多了些鮮香。

女子拿起筷子，夾起片魚片，輕輕吹了吹，送進(jìn)嘴里，她吃得很慢，嘴角帶著淺淺的笑意，眼神里滿是滿足。

侍女在一旁小聲說：“夫人，這魚比當(dāng)真是鮮極了?！?

女子微微點(diǎn)頭，又嘗了口烤魚，忽然對栓柱說：“請你們掌柜的來一下?！?

何青云正在對賬，聞連忙走過去，女子抬頭看她，眼里閃過一絲驚訝，隨即笑道：“你就是聚香居的掌柜？真是年輕有為，這魚火鍋?zhàn)龅貌诲e(cuò)，魚肉新鮮，湯也鮮，想必用的是好魚?！?

何青云笑著回應(yīng)：“多謝夫人夸獎(jiǎng)，這魚是我們莊子自己打的，新鮮得很?！?

女子點(diǎn)點(diǎn)頭，從侍女手里拿過個(gè)錦盒，遞給何青云：“這是給你的謝禮，多謝你做了這么美味的魚火鍋。”

何青云打開錦盒，里面是支晶瑩剔透的玉簪，一看就價(jià)值不菲。

她剛要推辭，女子卻已起身：“不用客氣，下次我還會(huì)來的。”

說完，便帶著侍女離開了。

何青云握著那支玉簪，指尖能感受到玉石的溫潤，心里的疑惑卻像被投入石子的湖面，蕩起圈圈漣漪。