當(dāng)北陽(yáng)城樓上的第一聲鐘鳴悠揚(yáng)地響起，那場(chǎng)籌備了三日的流水盛宴，終于在萬(wàn)眾的期盼中，拉開了序幕。

城中央的廣場(chǎng)上，數(shù)百?gòu)埌讼勺雷鶡o(wú)虛席，從白發(fā)蒼蒼的老者，到穿著開襠褲的垂髫小兒，全城的百姓都來(lái)了。他們臉上洋溢的笑容，比那桌上剛擺好的、紅彤彤的涼拌豬耳還要喜慶。

沒有繁文縟節(jié)，也沒有官樣文章。

何青云與李重陽(yáng)親自走到廣場(chǎng)中央的高臺(tái)上，何青云端起一碗醇香的“漢壽燒”，對(duì)著底下黑壓壓的人群，朗聲笑道：“各位父老鄉(xiāng)親，別的客套話我也不多說(shuō)了！今日，我何青云回家，請(qǐng)全城父老吃頓飯！大家伙別客氣，吃好喝好！開席！”

“好——！”

山呼海嘯般的叫好聲中，早已等候在旁的伙計(jì)們，便抬著一個(gè)個(gè)巨大的木制托盤，如同穿花蝴蝶般，將一道道熱氣騰騰的菜肴，送上了每一張桌子。

那香氣，簡(jiǎn)直是鋪天蓋地而來(lái)，瞬間便將整個(gè)廣場(chǎng)都籠罩在了一片令人幸福得眩暈的濃香之中。

流水席的菜，講究的不是精致，而是分量足，味道厚，吃的就是一個(gè)酣暢淋漓，一個(gè)熱火朝天。

第一道上桌的，便是四樣壓桌的涼菜。

一盤是“紅油豬耳”，豬耳朵被鹵得軟爛入味，切成細(xì)絲，再拌上聚香居特制的、香而不燥的紅油和炸得香脆的花生米，麻辣爽脆，是絕佳的下酒菜。

一盤是“涼拌三絲”，清甜的白菜絲、爽脆的蘿卜絲，配上筋道的“漢壽粉”，只用簡(jiǎn)單的鹽、醋、香油一拌，清爽解膩，最是開胃。

還有一盤“五香醬牛肉”和一盤“蒜泥白肉”，都是實(shí)打?qū)嵉挠藏?，肉香十足，分量管夠?

涼菜剛下肚，熱菜便如潮水般涌了上來(lái)。

最受歡迎的，自然是那道用巨大的陶盆盛著的“紅燒肉燉土豆”。

肥瘦相間的五花肉被燉得酥爛入味，色澤紅亮誘人，筷子輕輕一夾，便在口中化開，肥而不膩；金黃色的土豆吸飽了肉汁的精華，變得沙軟綿密，味道甚至比肉還要香。用那濃稠的湯汁拌上一碗白米飯，簡(jiǎn)直是人間至味。

緊隨其后的，是一大盆“酸菜魚”。

雪白的魚片滑嫩無(wú)比，幾乎沒有一根刺，底下鋪著的是用老壇腌制的、酸爽開胃的酸菜，湯色金黃，上面飄著一層鮮紅的辣椒和碧綠的蔥花，那股子酸辣鮮香的勁兒，直沖天靈蓋，吃得人渾身都冒著熱氣，大呼過(guò)癮。

還有那道“全家福”大燴菜，更是內(nèi)容豐富。炸得金黃的肉丸子、皮薄餡大的蛋餃、爽滑的魚丸、吸滿了湯汁的腐竹和木耳……幾十種食材燴于一鍋，湯鮮味美，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美。

當(dāng)然，也少不了那些只有在北陽(yáng)城才能吃到的、最地道的“漢壽良品”。

一盤“地三鮮”，將土豆、茄子和青椒過(guò)油后，用蒜蓉和醬油大火爆炒，三種最尋常的蔬菜，卻碰撞出了最驚艷的家常味道。

一盤“拔絲地瓜”，更是成了孩子們的最愛。金黃的地瓜塊裹著晶瑩的糖漿，拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的、亮晶-晶的絲，在涼水里一蘸，外皮酥脆，內(nèi)里卻香甜軟糯，是所有甜蜜的終極幻想。

酒，是管夠的“漢壽燒”，就用大陶碗裝著，漢子們劃著拳，行著酒令，喝得是面紅耳赤，豪情萬(wàn)丈。

孩子們則端著碗，在席間跑來(lái)跑去，一會(huì)兒從這張桌上夾塊紅燒肉，一會(huì)兒又去那張桌上搶個(gè)炸丸子，滿嘴流油，笑得比天上的太陽(yáng)還要燦爛。