王記酒肆......
“唉?李兄弟,這為何物???”
王金石看著李逸搬下來的大陶翁,很疑惑地問道。
之前李逸都是用麻袋和木桶將那些吃食帶過來,用這大陶翁還是頭一回。
“好東西!”
李逸笑著將陶翁一路搬到后廚,放在地上發(fā)出咚的一聲。
打開陶翁封口的蓋子,王金石探過頭來張望,發(fā)現(xiàn)陶翁里都是金黃色的粘稠液體,聞著有一股豆子的清香。
“這是.....”
確認(rèn)又是沒見過的東西,王金石也不猜了直接等李逸揭曉答案。
“豆油!”
“豆油?”
豆子,王金石知道,油,他也知道,但豆油,這是何物?用豆子還能做出油來不成?
王金石疑惑的小眼睛,表明了他內(nèi)心的真實想法。
“就是用豆子,經(jīng)過非常復(fù)雜的工序制作出來的油,可以用來做各種吃食,最重要的是沒有肉腥味!”李逸解釋道。
“哎呀呀.......”
王金石繞著大陶翁轉(zhuǎn)了一圈,嘖嘖稱奇道:
“李兄弟,你真是個奇人啊,這都能被你弄出來,哥哥真是服了你了?!?
李逸一笑:“來都來了,我用這豆油給你做點新的吃食?!?
王金石聽后精神為之一振啊,能吃李逸親手制作的吃食,那是何其的幸運。
他連忙抬手:“呃......等下!”
見李逸轉(zhuǎn)頭看過來,王金石開口解釋道:
“那個......兄弟你能不能多做點啊,我把我老娘還有媳婦孩子們都....都帶過來....嘿嘿嘿......讓他們都嘗嘗你的手藝?!?
王金石不好意思地笑著。
李逸最是欣賞王金石這點,一個大孝子,只要不做大奸大惡的事情,人是非??煽恐档眯湃蔚?。
“行,王大哥你去吧,我多弄一些”
“好嘞!兄弟,我馬上就回來??!”
王金石屁顛顛地離開,去后院套馬車。
李逸則是喊來王金石本家的廚子和他的兩個兒子,他們都見識過李逸的手藝,一個人直接改變整個縣城內(nèi)所有酒肆食肆的買賣。
毫不夸張的說,這位一出手,其它酒肆食肆都有的忙活了。
“你們不用回避,我要做的這些新吃食都不難,你們一看便能學(xué)個七七八八,之后又能給酒肆增加新的吃食!”
“呵呵.....好好好”
王全憨厚地笑著,大手拍下兩個兒子的后腦勺,叮囑:
“好好學(xué)啊,你們李大哥可是輕易不出手的,學(xué)好了都是手藝,以后可能要你們出去挑大梁的,懂不?”
“知道了爹,我們會好好學(xué)的!”
“李大哥辛苦了!”
王全的兩個兒子,王金,王水,那真是一比一復(fù)刻了他的長相和身材,身寬體胖不比王金石差多少,讓李逸懷疑王家的遺傳基因就是這樣的。
李逸要做的便是大餅,發(fā)面餅,蔥油餅,他在糧店看過紅豆,也有想過弄制作豆包和豆餡的餅子,但考慮到?jīng)]有糖,總覺得會破壞豆包在他心目中的味道,那種飴糖他嘗過甜度很低,且用起來不方便。
這個時代沒有甘蔗,甜菜可能有只不過沒在安平縣見過,用甜菜嘎達同樣可是制作糖,之后李逸會試著尋找看看。
李逸有想過用這個時代的豆豉和肉制作炸醬面,或者是制作肉臊,但受限于調(diào)味品的缺失,他擔(dān)心制作出來的炸醬面和肉臊面,會有些似是而非。
轉(zhuǎn)念一想,豆醬和醬油的制造,之后也要提上流程,各種調(diào)味品的出現(xiàn),再加上豐富的食材,是美食文化發(fā)展的基礎(chǔ)。
一刻鐘后......
兩輛大馬車先后駛?cè)刖扑梁笤?,王金石掀開布簾伸著自己胖乎乎的手掌。
“娘啊,你慢著點,我扶著你?!?
車廂里,一個個子不高頭發(fā)半白的小老太探出頭來,微胖,眼睛不大也給人一種笑瞇瞇的感覺。
“哎呦,這大冷的天,在家里吃一口就行啦,還把人都折騰到店里做啥。”
王母語氣似是嗔怪,但看表情似乎也有些期待,隨后一個個王家女眷從車?yán)锵聛恚詈蟛攀切≥叀?
王金石一共有七個媳婦,除了剛過門沒多久的老七,其余六個都給他生了孩子,最大的兒子都有十歲了。
此時還沒到飯口,酒肆里沒什么人,一行人來到里間這里有三張單獨的桌子。
“爹爹.......這是什么味道?好香啊!”大兒子吸了吸鼻子問道。
王金石瞪了他一眼:“瞧你那沒出息的樣子”
說罷他也提鼻子聞了聞:“呃....確實很香??!看樣子我李兄弟做的新吃食又是不一般?。 ?
“你說的,就是那個做饅頭還有豆腐和面條的后生?”王母問道。
王金石連連點頭,然后趴在老娘耳邊小聲說道:“還有你吃的那大蟲肉,也是我李兄弟打的,可有本事了”
王母聽聞連連點頭:“哎呦!那可不得了哦,這年輕后生是個奇人,好好和人家結(jié)交啊”
“我知道老娘,你就放心吧,我和李兄弟的關(guān)系好著呢,他最信任我了,有啥好買賣都先想著我?!?
王金石轉(zhuǎn)頭看著這些家眷們,擺手示意他們坐下:
“都坐下,李兄弟做的吃食,我都吃不上幾次,今天我可是舔著臉讓人多做些,將你們喊來的,一會別亂說話啊?!?
“知道了爹”
“知道了夫君”
坐下沒多久,就聽到后廚方向有李逸的喊聲:“王大哥吃食做好了,過來幫忙!”
王金石聽聞扯著脖子回應(yīng):“好了兄弟,哥哥來了”
他就喜歡李逸和他說話的語氣,聽著親切就像自家兄弟。
挺大肚子邁著小碎步,王金石一年來走得這么快的次數(shù)有限,上半年的份額都應(yīng)在自家老娘那,下半年都應(yīng)在李逸這。
進入后廚的瞬間,撲面而來的首先是煙火氣,然后就是各種各樣的香味兒,也就只有李逸在廚房里是會這樣。
王金石瞪大眼睛,用力地吞了吞口水:“哎呦......這都是啥??!看著就好吃?。 盻c