“嗯?!?
井邊木盆里盛著清澈微溫的水,趙長(zhǎng)風(fēng)彎腰,掬起水撲在臉上,洗去一路風(fēng)塵和心頭的些許沉郁。
冰涼又帶著陽光余溫的水劃過皮膚,讓人精神微微一振。
他剛直起身,用布巾擦著臉,院門外就傳來沉悶的腳步聲。
是傻根領(lǐng)著那五人回來了。
甲一(疤臉)走在最前,步履蹣跚,甲二、甲三、甲四、甲五依次跟在后面,個(gè)個(gè)灰頭土臉,衣衫被汗水和泥土浸得看不出原色,手腕上粗糙的麻繩磨出了一圈紅痕,在昏暗的天光下有些刺目。
他們低垂著頭,不敢亂看,被傻根沉默地驅(qū)趕著,重新關(guān)進(jìn)了陰冷潮濕的柴房。
落鎖的“咔噠”聲清晰傳來。
趙長(zhǎng)風(fēng)只看了一眼,便收回目光,將布巾搭在晾衣繩上。
“風(fēng)哥,你回來啦!”傻根沖著趙長(zhǎng)風(fēng)露出了白了許多的牙。
嫂嫂來了之后,要求所有人早晚都要用柳條刷牙,然后每天要洗腳,否則沒有飯吃。
“嗯,回來啦!他們幾個(gè)聽話嗎?”
“敢不聽!我揍死他們!”傻根興奮地?fù)]舞著拳頭。
灶房里,林若若早就忙碌起來。
橘紅色的灶火映亮了她半邊沉靜的面容,大鐵鍋里的水正將沸未沸,發(fā)出細(xì)微的“嘶嘶”聲。
今晚喝雜米粥。她把米淘洗兩遍后,將瀝干水的雜米倒入旁邊一口更大的陶罐里,加入足量的井水,蓋上木蓋,移到灶膛側(cè)邊溫度稍低但持久的位置,用文火慢慢煨煮。
這樣煮出來的粥,米粒會(huì)徹底開花,米油盡出,口感綿滑稠厚,最是養(yǎng)胃。
這會(huì)兒已經(jīng)滾了,散發(fā)著濃濃的米香。
接著,她從墻邊半人高的瓦甕里舀出幾勺泛著微黃的精白面粉,同樣倒入一個(gè)寬口的陶盆。
昨天發(fā)面留下的一小塊老面酵頭,已經(jīng)在溫水里化開,呈現(xiàn)出豐富的蜂窩狀。
她將酵水緩緩倒入面粉中,白皙的手指靈活地?cái)嚢?、揉搓,力道均勻?
漸漸地面粉聚合成團(tuán),再經(jīng)過反復(fù)的揉、揣、摔打,變得光滑而富有彈性。
她將面團(tuán)攏圓,放回盆中,蓋上濕潤(rùn)的麻布,置于灶臺(tái)溫暖的角落,讓面靜靜餳發(fā)。
做完這些,她走到院角,那里掛著一只昨日傻根在后山套到的肥碩野雞,已經(jīng)褪毛洗凈。
林若若取下野雞,想要把它剁開,趙長(zhǎng)風(fēng)大步邁進(jìn)來,“我來!”
之后,接過菜刀,在案板上利落地把野雞剁成大小均勻的塊。
看著已經(jīng)空了的手,林若若的嘴角無聲地彎了起來,她沒有注意的是,趙長(zhǎng)風(fēng)的耳朵已經(jīng)紅了~
把剁好的雞塊冷水下鍋,加入幾片姜和一點(diǎn)粗釀的黃酒,燒開后撇去浮沫。
焯好水的雞塊撈出,用溫水沖洗干凈,瀝干備用。
此時(shí),傻根已經(jīng)自覺過來燒火了。
林若若另起一口炒鍋,燒熱后加入一小勺自家煉的豬油。
豬油很快融化,冒著清亮的油光。她抓了一把曬干的野山菌(主要是榛蘑和少許松茸)和幾片泡軟的野木耳,投入鍋中,小火煸炒。
干菌特有的濃郁香氣立刻被激發(fā)出來,混合著豬油的葷香,彌漫了整個(gè)灶房。
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