當然了，最好的辦法是每天都使用，每天都煮的滾開。

平時保存的時候，只要不去攪動，破壞鹵上表面那層老油，就不會擔心鹵水會壞掉。

其實，鹵水的香味，精華就是表面的這層老油。

鹵水的香味全都濃縮在這層老油里。

當然了，還有就是鹵水的咸度也是能夠長久保存的一個原因。

鹵水想要把鹵肉腌入味，可不是一般的咸。

把鹵水燒開之后，放在那兒涼著。

劉紅軍又出來，把豬頭和豬蹄子撈出來，放在一邊控水。

看看還有些時間，劉紅軍拿上挑子和水桶，去挑水。

把家里的水缸裝滿，又從外面魚塘里挑水，把廁所里的水缸裝滿水。

忙完這些，劉紅軍又走進廚房，往鹵水里加了一些水，然后舀了一點鹵水嘗了嘗咸淡，又往里加了一些鹽和調料，重新調味。

然后才把豬頭和豬蹄子放進鍋里，點火燒鍋。

“紅軍，那些林蛙都處理完了，還有什么需要我們干的？”這時劉招娣走進來問道。

“招娣姐，麻煩你們了！

諸位嫂子，你們稍等一下！”劉紅軍從廚房出來，和眾人打了個招呼，然后走進里間屋的臥室，拿出錢，給眾人發(fā)了錢。