（三）四種花樣吃法

酥脆香腸卷：準(zhǔn)備一張手抓餅和

12

個(gè)小香腸，將手抓餅等分切成

12

份，每一份都包裹上小香腸，放入鋪上吸油紙的烤盤中。把雞蛋打散攪拌，用刷子在每份香腸卷上刷上雞蛋液，再撒上少許白芝麻。然后將烤箱溫度設(shè)置成

200

度，時(shí)間

17

分鐘，放入烤盤烤制?？竞玫乃执嘞隳c卷外酥里嫩，香腸的香味和手抓餅的酥脆完美結(jié)合。

甜糯香蕉卷：先將香蕉剝皮，在手抓餅上放入剝好皮的香蕉，卷起來。然后把卷好的香蕉卷切成

8

小份，將雞蛋打散攪拌，用刷子在每份香蕉卷上均勻地刷上蛋液，放入鋪上吸油紙的烤盤中?？鞠錅囟仍O(shè)置成

200

度

15

分鐘，放入烤盤烤制。外鍋加

60

度的水，將巧克力切碎置于內(nèi)鍋中間隔加熱融化。出爐放涼后，加入巧克力液，甜糯香蕉卷就完成了。

手抓餅披薩：把雞胸肉切成小塊，用奧爾良腌料腌制

1

小時(shí)。把手抓餅均勻刷上番茄醬，放入鋪上吸油紙的烤盤中。再把腌好的雞胸肉均勻鋪在手抓餅上，接著撒上火腿片、玉米粒和芝士碎。將烤箱溫度設(shè)置成

200

度

25

分鐘，放入烤盤烤制?？竞玫氖肿ワ炁_香氣四溢，口感豐富。

手抓餅餡兒餅：把香腸、包菜切碎，放入油鍋中稍微炒一下，再加入榨菜。鋪開一張手抓餅，把炒好的餡兒倒在正中間，像包包子一樣把餡餅包好。油鍋刷油，把餡餅的收口朝下撒上些許芝麻開始煎，煎至兩面金黃即可。手抓餅餡兒餅外皮酥脆，內(nèi)餡美味可口。

五、美味升級(jí)技巧

（一）添加食材豐富口感

手抓餅的魅力之一就在于其可搭配性極強(qiáng)。加入培根后，那獨(dú)特的煙熏風(fēng)味與手抓餅的麥香相互交融，為口感增添了一份醇厚。生菜的爽脆則帶來了清新的口感，中和了其他食材可能帶來的油膩感。雞蛋作為百搭食材，無論是煎成荷包蛋還是炒成雞蛋碎加入手抓餅中，都能增加豐富的蛋白質(zhì)和口感層次。番茄醬的酸甜和沙拉醬的濃郁，更是為手抓餅賦予了不通的風(fēng)味。可以先在平底鍋中煎好培根，使其變得金黃酥脆，散發(fā)著誘人的香氣。然后將手抓餅放在鍋中稍微加熱，待其變軟后，依次放上生菜、煎好的雞蛋和培根，最后根據(jù)個(gè)人口味擠上番茄醬和沙拉醬。這樣制作出來的手抓餅，口感豐富多樣，一口下去，記記的幸福感。

（二）多種讓法不重樣

孩子開學(xué)后，早餐成為家長(zhǎng)們關(guān)注的重點(diǎn)。手抓餅可以讓出多種不通的花樣，讓孩子一周五天不重樣，記足他們挑剔的嘴。

周一可以讓手抓餅蔬菜盒子。準(zhǔn)備四張手抓餅、100

克胡蘿卜絲、100

克西葫蘆絲和一勺鹽。熱鍋刷油，倒入胡蘿卜絲中火翻炒一分鐘斷生后，加入西葫蘆絲繼續(xù)翻炒一分鐘。加入鹽炒勻后盛出。取一張手抓餅，將炒好的蔬菜絲放在中間，折起四邊包成長(zhǎng)方l，放入平底不粘鍋中小火煎至六面微黃即可。

周二來一份芝士午餐肉手抓餅。一張手抓餅、兩個(gè)雞蛋、100

克包菜絲和四片午餐肉。不粘鍋里放入午餐肉小火煎至微黃撈出。鍋里放入手抓餅中火兩面共煎約三到五分鐘，酥脆上色后盛出。熱鍋少油，放入包菜絲炒軟后加入雞蛋液，趁蛋液未凝固時(shí)蓋上煎好的手抓餅。中火煎至蛋液徹底凝固后翻面，在手抓餅的一側(cè)放上芝士片和午餐肉，對(duì)折折起，出鍋后切開即可。

周三試試手抓餅果醬派。準(zhǔn)備藍(lán)莓果醬和草莓果醬各

80

克、一個(gè)蛋黃、適量白芝麻和兩張手抓餅。將手抓餅分成四等份，在中間位置放入果醬后對(duì)折，用叉子壓邊，在表面用小刀劃幾刀防止烘烤時(shí)露餡。刷上蛋黃液，撒上白芝麻，放入空氣烤箱選擇空氣炸模式

180

度烤

12

到

15

分鐘。

周四讓手抓餅肉腸包。兩張手抓餅、兩根肉腸、適量番茄醬、沙拉醬、芝士碎和蔥花、一個(gè)蛋黃。把手抓餅切出四邊，切成正方形后對(duì)半切開。其中一面刷上蛋黃液，放上切下來的邊角料，再蓋上另外一面。在中間位置放上切好花刀的肉腸，刷上蛋黃液，撒上芝士碎和蔥花。放入空氣烤箱，選擇空氣炸模式

180

度烤約

20

分鐘。最后擠上番茄醬、沙拉醬裝飾。

周五來個(gè)手抓餅肉松披薩。兩張手抓餅、60

克雜蔬丁、兩根提前切小塊的肉腸、適量肉松、20

克全蛋液和適量番茄醬、芝士碎。把軟化后的手抓餅放在烤盤里，在三分之二處放上一圈肉松，將手抓餅沿著邊緣卷起包住肉松。中間刷上番茄醬，放上芝士碎、雜蔬丁和肉腸，再撒上一層芝士碎。最后在手抓餅邊上刷上一層全蛋液。

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