菽豆腐腦壓了一個時辰之后。

菽豆腐便讓好了。

徐州讓三舅舅把壓在上面青石，木板先拿走，之后，揭開了蓋在菽豆腐上面的細(xì)棉布。

一板壓的板板正正，像白玉一樣的菽豆腐，出現(xiàn)在大家面前。

徐州先讓三舅舅，用廚刀切了一小塊。

然后改成片，分給大家嘗了嘗。

剛制作好的菽豆腐，現(xiàn)在也是可以食的，但是沒有什么特別的味道。

只有一絲兒豆香的清水菽豆腐味。

只有燒了菜，燉了東西，加入調(diào)味的東西，味道才能更豐富一些。

于是下晌的時侯，用菽豆腐片，燒了一個菘菜。

菽豆腐快，燉了一個河鯉。

又用山蔥燒了一個菽豆腐條。

菽豆腐條，先是用豚肉油煎過，之后，再用炒制一下蔥段，加入醬汁，鹽，少許的湯汁，燒制豆腐條入味，等湯水收盡時，翻幾鏟調(diào)制味道均勻，蔥燒豆腐條便好了。

豆腐燉河鯉。

收拾好，清洗干凈的河鯉，先控干水分，身l兩邊各劃兩刀。

起鍋燒油，油溫至五六成時，下入河鯉，煎至魚身兩面，顏色金黃時，撥至一邊，鍋中余油，下入野山花椒，山姜片，山蔥段，山茱萸，醬汁，鹽炒制一下，加入湯水。

大火燒開，小火時將煎好的河鯉魚，重新?lián)芑劐佒虚g，并且加入切好的菽豆腐條塊，開著小火繼續(xù)燉煮一刻半鐘。

干滾的豆腐萬滾的魚。

菽豆腐和河鯉是不怕燉煮的，越燉越有味。

之后，煮燉菽豆腐和河鯉出鍋前，將事先切好的野山蔥碎，灑在魚湯里，使的湯中的嗞味，更加鮮美。

菽豆腐片燒菘菜。