賀老爺子今天試營業(yè)，邀請了幾個老朋友前來品嘗菜式，本來都想著可能要自己親自動手做這些零碎活了，沒想到張胖子還能招到個靠譜的，當即滿意的點了點頭，放下手里的冬瓜船又打量了蘇子安，道：“不錯，留下吧?！?

老爺子說完就去預(yù)留出的小灶位置做菜了，旁邊還有個徒弟細心地給他老人家戴上帽子，系好圍裙。這邊張胖子沖蘇子安眨了眨眼，道：“你今天做的不錯，老爺子這是高興了，以后就固定下來吧，來這里一個月給你八百，一個月休四天，做的多了還有紅包?！?

一個月八百算多的了，蘇元德那樣的公務(wù)員一個月也不過560元的收入。蘇子安有點動心，但是想到還有不到一個月就開學(xué)了，又只得苦笑道：“張哥，怕是不行，我還得上學(xué)呢，只能做半個月。”

張胖子愣了下，瞧著他的確年紀不大，問道：“你幾歲了？”

蘇子安怕他不收年紀小的，含糊道：“十七了?！?

張胖子笑道：“我們老家十七的都能娶媳婦了，我十七那年早就自己跑廣東去拜師學(xué)廚啦！成，你上學(xué)也是正事兒，給哥先幫半個月的忙，哥虧待不了你！”

蘇子安哎了一聲，眼睛笑彎了道：“您放心吧。”

、10小少爺

蘇子安露了一手雕工，在龍居齋里由雜工提升到了學(xué)徒，每天二十塊錢，被張胖子張義特意挑去做了賀老爺子的跟班，專門聽老爺子的使喚。

蘇子安倒是很高興，他本身就挺喜歡廚藝，跟在賀老爺子身邊也能學(xué)到不少，有時候后廚的這些人做飯，他也湊過去炒兩個菜，因為拼盤漂亮，還真有點大廚的架勢。

幫廚的那些人瞧見他做的這些菜都樂了，指點道：“哎哎，這是昨天晚上老爺子讓你畫的那個荷葉吧？他老人家就喜歡擺這些東西，聽張哥說了，早先在南方的時候每回都讓他們搶著去摘些嫩荷葉擺在上頭，到這里沒有了，竟然還想出這個法子，讓你在盤子上畫荷葉，嘖嘖！”

蘇子安畫技一流，簡單的用汁液在盤子上勾畫了一叢迎風搖擺的荷葉，配上上面托著的那點糖醋小排骨，實在是勾人食欲。

張義忙完了前面的活計，也來了后廚，老遠瞧見這么多人圍在那說話，一時就嚷道：“干什么呢你們，別以為四點沒人就能偷懶啊，今天晚上可是要來貴客，都提起精神來嘿！”

張義在后廚有點積威，他一來果真沒有人干吭聲了，紛紛給他讓開路讓他走進來。張義原本還唬著臉，但是瞧見里面是蘇子安在擺盤，臉色立刻就轉(zhuǎn)晴了，笑道：“喲，今兒個你怎么也系上圍裙了？”

蘇子安笑笑道：“剛學(xué)了幾個擺盤，正好趕上大家吃飯，順便練練手?！?

這要擱在別人身上張義不一定和顏悅色的，可是蘇子安是個實在孩子，他聽了就跟著連連點頭，道：“對對，多練練好，上回老爺子還跟我夸你呢，說你功底好，要不是快開學(xué)了不能常來，真想收你當徒弟了，哈哈?！?