離開(kāi)的當(dāng)天，火車(chē)站擠滿(mǎn)了來(lái)送行的老百姓，沈隆和伍連德戴著“鼠疫斗士”的徽章向他們揮手告別，說(shuō)起這個(gè)，還有個(gè)小小的花絮，為了表彰伍連德和沈隆對(duì)東北抗疫的貢獻(xiàn)，滿(mǎn)清政府原本決定給他倆頒發(fā)“鼠疫斗士”的牌匾，讓他們可以拿回去掛在家里。

不過(guò)沈隆覺(jué)得牌匾太大不方便，給錫良建議改成紀(jì)念章，于是沈隆和伍連德的團(tuán)隊(duì)里，所有人都得到了這樣一枚徽章，現(xiàn)在一個(gè)個(gè)都小心翼翼地佩戴在胸前，只要戴著這種徽章走在東北，到那兒都能收到熱情地招待。

當(dāng)初計(jì)劃做牌匾的好木頭倒是也沒(méi)浪費(fèi)，這次會(huì)議的主廚是濱江關(guān)道膳長(zhǎng)、名廚鄭興文，因?yàn)椴俗龅煤?，所以給他題了一塊“濱江膳祖”的牌匾。

鄭興文一生闖蕩江湖，結(jié)識(shí)許多達(dá)官顯貴和文人墨客，生意應(yīng)酬難免經(jīng)常出入酒肆茶樓，不知不覺(jué)中癡迷于烹飪技術(shù)，每品嘗一道新款菜肴，他必去廚房向廚師討教，直到研究透徹方肯罷休，于是人送綽號(hào)“鄭一品”，后來(lái)，他想方設(shè)法進(jìn)入恭王府學(xué)習(xí)宮廷菜的烹飪之法。

鄭興文將各種菜系融會(huì)貫通，取其精華，日趨完善，并在他自己經(jīng)營(yíng)的老廚家真味居飯店不斷實(shí)踐，終于形成自家風(fēng)味；后來(lái)，由于徒弟誤將荷包蛋上給太監(jiān)，砸了飯碗，飯店只好停業(yè)，因?yàn)樘O(jiān)很忌諱這玩意兒，認(rèn)為是對(duì)他們這些去勢(shì)閹人的侮辱。

之后鄭興文就到了東北，利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的黃蘑、榛蘑、熊、獐、狍、鹿、山雞、飛龍、野鴨等發(fā)明了諸多具有東北特色的名菜，大名鼎鼎鍋包肉、京醬肉絲就是他的發(fā)明，沈隆在《闖關(guān)東》世界里開(kāi)飯館的時(shí)候，就沒(méi)少參考他發(fā)明的菜。

今天鄭興文也來(lái)送行了，“伍先生、白先生，還有諸位，你們下次來(lái)東北的時(shí)候，可一定要招呼一聲，我一定拿出看家的本事給你們做菜?！?

其它人也紛紛說(shuō)話(huà)，“七爺，聽(tīng)說(shuō)京城百草廳白家老號(hào)是你們家的？以后只要是百草廳要的藥材，甭管是人參、鹿茸還是松子，我們都給最優(yōu)惠的價(jià)格，您也不用辛苦專(zhuān)門(mén)跑東北采購(gòu)，貴號(hào)需要什么，發(fā)個(gè)電報(bào)說(shuō)一聲就成，我們保準(zhǔn)給您備好送到京城去！”

“七爺，這是我們家珍藏的老山參，不嫌棄的話(huà)您就帶回去吧！”沒(méi)想到來(lái)東北一趟，還有這種好事兒，看樣子以后百草廳想買(mǎi)什么東北藥材，那可就方便多了。

“這我可不能白要，這么大的野山參起碼得值兩千兩銀子，您要是舍得割?lèi)?ài)，我給您兩千兩，您要是不收，那我只能放下了！”當(dāng)然，沈隆肯定是不會(huì)白要的，推讓一番硬是付了錢(qián)，然后對(duì)那些熱情地藥商、藥農(nóng)、采藥人拱手道謝。

“諸位的好意我心領(lǐng)了，不過(guò)生意就是生意，以后百草廳想要什么貨，咱們還是按照行情來(lái)?！睂?duì)沈隆來(lái)說(shuō)，一時(shí)的便宜并不值得在意，一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道才是最重要的，有了這份人情在，就算日后小鬼子占了東北，百草廳也不用發(fā)愁缺東北特產(chǎn)的人參、鹿茸、松子等名貴中藥材了。

“七爺仁義！以后我們有什么好東西先給您留著，您不要我們?cè)儋u(mài)給其它人！”眾人也是佩服不已，紛紛表示愿意和百草廳長(zhǎng)期合作。