趙溪月見狀，忍不住駐足，放下肩頭的扁擔(dān)，蹲下來去看。

香椿芽是剛剛摘下來的，鮮嫩無比，幾乎能掐出水來，品質(zhì)頗佳。

只是，汴京地處北方，香椿芽多在谷雨前后才有的吃，俗語道“三月八，吃椿芽”，這才不過剛剛到了二月下旬，竟是有了香椿可以吃？

有些稀罕。

但既然能讓她遇到，也說明她有口福。

趙溪月沒有去追究香椿芽為何會(huì)早早長(zhǎng)出的想法，滿心都是盤算著要將這香椿芽做成何等吃食的盤算。

香酥可口的油炸香椿魚兒，清香撲鼻、美味可口的香椿炒雞蛋，軟軟嫩嫩、一口下去超滿足的香椿厚蛋燒，清香和醇厚并存、怎么吃都吃不夠的香椿炒肉……

太多了太多！

香椿的吃法實(shí)在是太多了！

多到單單是看著這小半籃的香椿芽，趙溪月覺得她的口水幾乎要溢了出來。

小半籃的香椿芽，要價(jià)十五文。

趙溪月沒有往下講價(jià)，付了錢之后，也不用小姑娘動(dòng)手，只把那小半籃子的香椿芽盡數(shù)都倒進(jìn)自己的竹籃子里面。

而后，悠哉悠哉地回去。

韓氏正在家中搟面條。

手搟面，用的是把面團(tuán)搟成薄且大的面皮，用長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖掛著，前后折疊成長(zhǎng)長(zhǎng)的條，再切成細(xì)細(xì)絲的做法。

因?yàn)橐蒙挝绲娜馔铚珌碇鬁?，這面皮要搟得足夠薄，切面要切的足夠細(xì)。

韓氏雖然廚藝不佳，但這不佳主要是體現(xiàn)在做飯菜的滋味上，但像搟面、做饅頭這種需要些手上技巧的事，卻是做得得心應(yīng)手。

此時(shí)切出來的面，幾乎要與現(xiàn)在的龍須面媲美。

這樣的面，配上清淡可口的肉丸湯，簡(jiǎn)直不知道吃起來有多美味！

“大娘手藝可真好。”趙溪月夸贊。

韓氏自知這是她在廚房里為數(shù)不多能拿得出手的技能，但在廚藝精湛的趙溪月跟前，只是笑了一笑，“在趙娘子跟前，頂多也是班門弄斧而已。”

在看到趙溪月從竹籃里拿出香氣撲鼻的香椿芽時(shí)，略感驚訝，“這個(gè)時(shí)候，竟是有香椿芽？”

“我也詫異呢?！壁w溪月笑道，“在汴河大街上遇到一個(gè)小姑娘賣的，我估摸著，興許是那人家里做著什么能讓周邊變得暖和的營(yíng)生，所以香椿早早生出了芽?jī)??！?

“不過不拘是如何來的，咱們晚上是能再添兩道菜來吃了?！?

趙娘子這是要親自下廚？

韓氏一喜，但也急忙把方才從晚市上買的幾樣?xùn)|西拿了出來，“趙娘子看看有沒有什么用的上的？”

趙溪月買了香椿芽，又要做飯，那她和白春柳也不能白白占了便宜，要多拿出來些東西，才算得上兩邊公平。

趙溪月掃了一眼。

青菜、雞蛋、豆腐……

有了！

趙溪月當(dāng)下有了盤算，只把雞蛋和豆腐拿了出來一些，而后拿小炭爐出來，支上了油鍋。

嫩嫩的香椿芽洗涮干凈，略微汆燙一下，裹上用雞蛋、面粉和水配上鹽巴與胡椒粉攪拌成稀稠適宜的面糊，待油鍋中的油有六成熱時(shí)，順著鍋邊兒放了進(jìn)去。

滋滋啦啦，油鍋中冒起了大大的氣泡。

隨著香氣從油鍋中飄散出來，香椿芽也漸漸漂浮起來，周圍的氣泡也變得綿密細(xì)小。