“嗯呢，咱家倒數(shù)第三，出去可就是無(wú)敵。”

“心態(tài)真好?！?

葉明禮笑了笑，就當(dāng)他姐在夸他了，去馬車拿了紙筆，屁顛屁顛去畫(huà)圖了。

葉明昭則去看了看烤爐，十分滿意。

錢(qián)掌柜的執(zhí)行力她是非常滿意的，而且他那人還有點(diǎn)強(qiáng)迫癥，什么東西都要整整齊齊，這一點(diǎn)她非常喜歡。

這不，五個(gè)烤爐就規(guī)劃的很好，正好和一面墻對(duì)齊，沒(méi)有多出來(lái)一點(diǎn)，也沒(méi)有少一點(diǎn)，就正正好好，最外側(cè)還抹了白灰跟墻面一個(gè)顏色，看起來(lái)十分順眼。

旁邊就是一個(gè)小庫(kù)房，里邊碼好了一層一層的棗木梨木，這種果木燃燒時(shí)會(huì)散發(fā)一種清香，使烤鴨帶走淡淡的果香味。

“錢(qián)掌柜，再去買(mǎi)幾個(gè)婆子伙計(jì)，這些鴨子需要人喂養(yǎng)兩三天，還需要宰殺鴨子的，前邊還需要跑堂的?！?

“是，屬下這就去。”

錢(qián)掌柜走了，葉明昭吩咐那名伙計(jì)去燒熱水，帶著剩下的三位大廚去抓了幾只鴨子，她本想親自動(dòng)手，但這三名大廚怎么都不同意，非讓她歇著不讓她動(dòng)手。

葉明昭索性坐在一邊指導(dǎo)。

“抓住鴨子翅膀根部和頸部，頭朝下，在鴨子右側(cè)耳后斜著滑一指寬的小口，晃一晃鴨子，快速放血。”

幾分鐘后，放干凈鴨血，隨后三人開(kāi)始準(zhǔn)備給鴨子褪毛。

葉明昭再次開(kāi)口，

“染血的鴨毛扔掉，剩下的干凈的收集起來(lái)，我有用。”

三人雖然不知道葉明昭要鴨毛干什么，但也沒(méi)多問(wèn)，他們小姐總是有很多奇思妙想，不是他們能猜到的。

葉明昭看著盆里那些褐色羽毛忍不住皺起了眉頭。

前世北京烤鴨用的是北京鴨，也叫白羽鴨，生長(zhǎng)周期短，只要一個(gè)半月就能長(zhǎng)成。

但她現(xiàn)在所在的地方養(yǎng)鴨子的不多，鴨子也多為褐色，類似前世的北方麻鴨，不是她的首選。

看來(lái)，還是得讓人出去跑跑，看看能不能買(mǎi)到白羽鴨。不管是做烤鴨，還是做羽絨服都比較好。

“姐，我畫(huà)好了，你看看。”

葉明禮的聲音打斷了葉明昭的思緒，她接過(guò)圖看了看，畫(huà)的還真挺不錯(cuò)的。

“我看看設(shè)計(jì)一下，你去跟大廚們一塊處理鴨子去吧。讓他們跟你說(shuō)說(shuō)要領(lǐng)。”

“好嘞，我這就去，姐你設(shè)計(jì)吧?！?

葉明昭收回視線，假裝閉眼休息，意識(shí)直接來(lái)到了別墅二樓書(shū)房，找出白羽鴨的圖片，打印了幾張出來(lái)。

隨后遞給藍(lán)霜道，

“藍(lán)霜，你安排人出去找找這種鴨子，看看哪里有賣(mài)的。遇到了就多買(mǎi)些回來(lái)，公母都要，小鴨子也要。”

星糖湊過(guò)去看了一眼，

“姑娘，這鴨子白白的還怪好看的，看起來(lái)也更好吃。”

“你個(gè)大饞丫頭，就知道吃。不過(guò)你還真說(shuō)對(duì)了，這種鴨子做烤鴨才最好呢，而且它長(zhǎng)得快，一個(gè)半月就可以拿來(lái)做烤鴨了?！?

星糖調(diào)了一下嘴唇，對(duì)藍(lán)霜道，

“藍(lán)霜，你多安排一些人去找，一定要盡快找到。”

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