吩咐完找白羽鴨的事，葉明昭便把注意轉(zhuǎn)移到了圖紙上。

她這里畫畫，那里改改，不一會(huì)就設(shè)計(jì)好了。

改動(dòng)并不大，只是把墻面家具翻新一下，裝飾的紅燈籠和家具都換成新的。

她空間里那么多好木材，她準(zhǔn)備把桌椅板凳全換了。

主要是這鋪?zhàn)永锏淖雷右仓鴮?shí)太舊了些，凳子腿都晃動(dòng)了，坐上去還嘎吱響。她的烤鴨店可是準(zhǔn)備走高端路線，基礎(chǔ)設(shè)施不好可不行。

一樓用實(shí)木板凳，二樓三樓包間用太師椅，順便把旋轉(zhuǎn)餐桌也安排上。

她從空間里拿出圖紙，遞給星糖，

“星糖，去找個(gè)倉庫，我要放一些木材。拿著這圖紙去找之前給雙味江湖打桌椅的那個(gè)木匠，讓他把這些東西打出來，數(shù)量我都寫在上邊了。”

星糖接過來看了看，凳子，椅子，方桌，圓桌都有，也用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)好了數(shù)量。

“姑娘，屬下這就去?！?

葉明昭畫完設(shè)計(jì)圖就放在了那里，起身去看幾人處理的鴨子。

葉明昭看了看旁邊已經(jīng)殺好了二十只烤鴨，便開口道，

“這五個(gè)爐子一次能烤四十只，處理完你們手上的就先不用再殺了，剛開始學(xué)太多了烤不過來?！?

“太好了姐，今天真是有口福了，我還沒吃過烤鴨呢。”

“想什么，知道我們今晚為什么不回去嗎？”

“為什么啊？”

葉明禮拔著鴨毛的動(dòng)作不停，轉(zhuǎn)過頭來一臉疑惑地問，他倒是沒想過這個(gè)問題，姐姐說不回就不回唄。

“因?yàn)檫@鴨子還需要制胚，制好胚還得晾一夜呢。”

“啊～這么麻煩嗎！”

“臭小子，你懂什么，心急吃不了熱豆腐知道嗎。每一個(gè)步驟都很重要，你們得好好學(xué)，這道菜里邊全是經(jīng)驗(yàn)?！?

葉明禮回過身，把剛褪了毛的鴨子提起來，對(duì)著鴨臉道，

“小鴨鴨，為了把你做成美味，小爺可能得廢大功夫了，你可得爭(zhēng)氣，一定要好吃才行啊。能讓未來廚神葉明禮送你一程，最后還能進(jìn)我的肚子，你也算是死得其所了?！?

葉明昭搖了搖頭，轉(zhuǎn)身去了她讓錢掌柜準(zhǔn)備的通風(fēng)屋子。

屋子里有幾排特殊的架子，架子是鏤空的，上邊掛著一排小拇指粗的銅鉤，等鴨子胚做好后就掛在這里風(fēng)干。

烤鴨需要充氣，需要皮肉分離，最早的時(shí)候，這個(gè)步驟是老師傅用嘴吹的，后來科技發(fā)達(dá)就開始用氣泵了。

她倒是不介意讓大廚用嘴吹，就是這古代到處都是高高在上的達(dá)官顯貴，萬一被哪個(gè)聽說了鴨子被大廚用嘴吹過氣，恐怕就不愿意吃了。

葉明昭想到了空間里的打氣筒，有給自行車充氣的，也有給汽車充氣的大型氣泵，還有幾個(gè)過生日買氣球商家送的氣球打氣筒。

但那些明顯都不是這個(gè)時(shí)代該有的，她也不好解釋。

思來想去葉明昭決定還是讓烤鴨師傅吹，不過咱們不用嘴貼著鴨子吹，而是用個(gè)竹管吹。

想到這她直接讓藍(lán)霜去準(zhǔn)備細(xì)竹管，等會(huì)就要用。

院子里墻邊剛好就有一片竹子，藍(lán)霜直接過去挑了合適的竹子，砍了好幾根下來。

把兩頭的節(jié)砍掉，把外皮剝掉一層，再把兩頭打磨光滑，避免劃破嘴唇。

葉明昭拿著幾根竹管，走到處理鴨子的地方，拿了一只鴨子，手上拿了一把較窄的快刀。

“接下來，我來處理鴨子，你們跟著我的步驟一起來?！?

葉明昭說完就開始演示。