葉明昭邊卷邊教大家，一個烤鴨卷卷好，她也迫不及待地送進口中。

果然，這白羽鴨肉質(zhì)更嫩，皮也更厚更脆，比麻鴨要好吃許多。

葉明昭本以為兩種鴨子差別不會很大，想著只用白羽鴨，現(xiàn)在倒是可以兩種都上，麻鴨走中端路線，白羽鴨走高端路線，這里的有錢人就喜歡跟別人不一樣，正好有個對比。

陸云舒也是第一次吃烤鴨，等不及碧桃給她卷，親自上手自己卷。

吃的也是略微著急。

葉明昭品嘗過后開始給大廚a評價，

“做的不錯，片鴨也還可以。熟練后再注意一下美觀度，另外吹鴨做的不太充分，要達到八成的皮肉分離?！?

“是，小的明白了。”

葉明昭點點頭，他便出去了。

不一會大廚b推著自己的烤鴨進來了。

大廚b片鴨比上一位嫻熟，動作也更加流暢。

葉明昭品嘗后也給出了指點。

如此，三位大廚都知道了自己的不足之處，葉明昭也對他們有了信心，當即就讓藍霜去一趟牙行，多買幾位會做飯的下人或者對做菜有興趣的也行，最好年輕一些的。

“你們慢慢吃，我出去跟錢掌柜交代些事?！?

葉明昭說完就起身出去，叫了錢掌柜一起去了烤爐旁。

“我已經(jīng)三人去買會做飯的師傅了?！?

三位大廚一聽心里一緊，面上也帶上了緊張，以為是自己沒能讓東家滿意，要被替換掉了。

他們剛想開口葉明昭就阻止了，她繼續(xù)道，

“別著急，不是要換掉你們，相反，我覺得你們學的還不錯，我買新人是要讓你們帶徒弟。

烤鴨店不止這一家，我計劃開遍大鄴，所以需要非常多的烤鴨師傅。你們必須像我教你們一樣認真帶徒弟，沒人每個月至少帶出來三位徒弟，每帶出來一位合格的徒弟賞銀五兩，上不封頂。

表現(xiàn)優(yōu)秀的話我會把人調(diào)去京城，甚至升值，替我巡視鋪子，自然地，工錢也會跟著漲。

若是一個月都帶不出三位徒弟，那你們另外兩個徒弟的賞銀也沒有。

當然了，選好徒弟的三天之內(nèi)你們有權更換人選?！?

三位大廚聽完，這才放下心來。

再想到以后帶徒弟的好處，三人臉上忍不住帶上了笑意。

他們主家非常好，不僅給的工錢高，還允許他們談婚論嫁，包辦婚禮，成婚時還會給一份嫁妝或者一份彩禮。再沒有比葉家更好的主家了。

大廚a當即保證道，

“小姐您放心，小的一定好好帶徒弟，保證帶出來的徒弟絕不比小的差。”

大廚b和大廚c也不甘落后紛紛開口保證。

最后葉明昭總結道，

“好，我相信你們。你們是我們?nèi)~家的自己人，也是咱們烤鴨店的元老，以后咱們每一家烤鴨店都有你們一份功勞。我會設立功勛簿，每年都對簿上的名字論功行賞，頒發(fā)獎章和獎賞，希望你們的名字都能出現(xiàn)在功勛簿上。特別突出貢獻者可以獎勵家里孩子良籍，允許在葉家學堂讀書參加科考。”

三位大廚聽得熱血沸騰，良籍和科考，他們以前做夢也不敢想啊，如今竟然有機會能得到，他們怎么能不激動！

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