“這味道沒聞過，不過有大料的香味，應(yīng)該是在燉肉了?！?

本就饑腸轆轆的二人變得更餓了。

越往家里走氣味就越濃烈。

黃天養(yǎng)和黃海強(qiáng)推開自家院門，那濃郁的奇香更是撲面而來，直往鼻子里鉆。

兩人一眼就瞧見了院子角落灶臺邊圍著的幾個人，以及那口冒著誘人熱氣的鐵鍋。

“爸！大哥！你們回來啦！”黃阿漁聽見動靜，轉(zhuǎn)頭高興地招呼。

“這……這是弄啥哩？這么香？”黃天養(yǎng)放下肩上的漁具，忍不住湊上前，深深吸了一口氣。

這味道，既熟悉又陌生，混合著海貨的鮮和一股說不出的、極其勾人的咸香料香，比他聞過的任何燉肉或煮海鮮都來得霸道。

黃海強(qiáng)也湊過來，盯著鍋里：“阿漁，你們這……燉的啥？咋這個做法？”

“爸，哥，這不是燉，是‘鹽焗’！”黃阿漁帶著幾分自豪解釋道。

向陳向陽示意，可以開鍋了。

“用粗鹽和香料慢慢燜焗出來的，味兒全吃進(jìn)螺肉里了，比水煮的香得多！”

這時(shí)，林秀英也笑著對丈夫和大兒子說：“可不是嘛，香得邪乎！”

火已熄了有一會兒，余溫也燜得差不多了。黃阿漁深吸一口氣，在全家人的注視下，用厚布墊著手，小心地掀開了鍋蓋。

只是這個鍋蓋感覺有些重，成不成就看你了！

“嚯！”

打開瞬間白煙彌漫，香味傳遍整個村子。

不少人都聞到了，看著自家的稀粥、魚飯不自覺的咽了口唾沫。

“誰家燉肉?。课兜肋@么香？”

“啥肉??？這味道沒聞過？”

“媽，我也要吃那么香的肉！”

有些人嘴里砸吧著，想順著味道找到源頭。

鍋里的景象更是誘人。原本雪白的粗鹽變得微黃焦香，緊緊包裹著每一顆花螺，蔥姜蒜若隱若現(xiàn)，整鍋東西看著就讓人口水直流。

黃阿漁拿來鏟子，輕輕的敲碎成塊的粗鹽，撥了撥鹽花。

“大家拿雙筷子，都快點(diǎn)嘗嘗。”

黃阿漁心中喜憂參半。

喜這一鍋味道不錯，憂這聞到的和吃到的味道會不會一樣。

就像咖啡和茶，有些聞起來非常香，但喝著感覺比較的一般。

香氣給人對食物有了心理預(yù)期，如果嘴里的味道還沒有達(dá)到這個預(yù)期的話。

那這道菜就是失敗的。

黃阿漁的心提到了嗓子眼。他緊緊盯著第一個嘗鮮的父親黃天養(yǎng)。

黃天養(yǎng)夾起一個，吹了吹，咬住露出來的螺肉，拔出。

剛嚼了兩下，眼睛猛地瞪大了！

他沒說話，但咀嚼的速度明顯變快了，腮幫子一鼓一鼓，眉頭先是疑惑地挑起，隨即舒展開來，眼中迸發(fā)出驚喜的光芒。

他喉頭一動，咽了下去，長長地“哈”出一口帶著香氣熱氣，脫口而出：“好！好家伙！這味兒……絕了！”

他顧不上多說，立刻又夾起一個。

“又咸又香，還有點(diǎn)麻麻辣辣的，越嚼越有味兒！比光用鹽水煮的香出不知多少里去！肉還特別緊實(shí)，有嚼頭！”

被這么一說大家的饞蟲都被勾了起來，紛紛拿起筷子夾了一顆。

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