村民們按照族長說的，一個上午就挖來了3000斤剝好后的竹筍。

沈如雪跟族長說了，每天10文錢，把族里那口大鐵鍋借了過來。

同時又按10文錢100斤的價格，收上萬斤的柴火。

一家人都在忙碌著，幾人做不過來，沈如雪就去叫大房的人來幫忙切竹筍，每天20文。

這才把每天3000斤的竹筍處理過來，同時也去大房家借了盆，水桶，還有秧盆過來。

光是秧盆就可以裝個千八百斤，大房家也看出來竹筍是怎么處理的了。

沒想到居然這么簡單，沈如雪在晚上的時候，把粗鹽給過濾了一遍，然后在把水燒干。

露出里面白花花的鹽，其他人想來看，都被沈如雪給趕了出去。

竹筍的做法沈如雪不怕他們說出去，這個說出去沒事，但是鹽卻不行，說出去那么家里最少也是抄家，嚴重的直接開啟下一世。

大房在幫了沈如雪家里干了一天活后，回到家里。

羅大明把大家都叫了過來，然后說道：“今天我們都去二房家里幫忙了，大家都知道這竹筍是怎么去除苦澀味的了。”

羅小河說道：“爹，是不是我們自己來干？”

羅大明搖搖頭說道：“不，我們繼續(xù)幫二房做，這個竹筍去除苦澀味這么簡單，想必鎮(zhèn)上的那幾家酒樓肯定知道?！?

“但是他們還是要在二房那里去買竹筍，說明二房肯定還有更好的東西沒有拿出來?！?

“所以我們就跟著二房，她們吃肉，我們喝湯，你們也看到了，你們二嬸可不是一個好惹的主?！?

聽到羅大明的話，幾人不由想起了前兩天沈如雪打人的事。

想要自己做，或者告訴自己的娘家的想法都熄了下來。

羅大明看著大家的表情說道：“你們看，我們家一共8個人，除了每天一個去挖竹筍的，其他7個都去二房家?guī)兔??！?

“那說明二房家信任我們，你們看看，除了我們，二房還去叫過其他人嗎？”

“還有周氏，你們也可不要說出去，如果惹你們二嬸不快的話，后果你們也是知道的，我相信她把你們舌頭割了都不是什么大驚小怪的事。”

聽到公公的告誡，周小蘭她們趕緊說道：“公公，你放心，我們一個字都不會說的。”

能幫忙的孩子也說道：“爺爺，你放心，我們不會說的，而且在二奶奶家，我們都還能吃白米飯，還有肉?！?

羅大明告誡了幾人后，就和王春花回去睡覺了。

沈如雪把鹽重新裝了起來，100斤的粗鹽提純后，只有70斤左右，這還是李掌柜他們所使用的食鹽。

雜質要比百姓吃的食鹽要少一些，如果是百姓吃的食鹽，100斤能出50斤精鹽都算不錯了。

沈如雪用靈泉水作為浸泡焯過水后的竹筍，再加上一些鹽在里面，第一次泡酸筍水要比竹筍多，而且還要把竹筍全部淹沒。

現在是夏天，大概需要15天，沈如雪裝好一壇的泡筍后，然后蓋上蓋子。

又在壇沿處加水，一直加滿水為止，在這古代，沒有其他密封方式，只有這種用水來隔絕空氣。