（家里做泡菜就是這樣做的，也許和其他地方做法不一樣）

然后放在陰涼處，靜等大概15天，只需要隔幾天壇沿處沒水的時(shí)候加一些水就可以了。

70斤鹽，一石的壇子，沈如雪打算放4斤鹽，這樣既不咸，也不淡，就是拿起來當(dāng)做零食吃也可以。

鹽少了就會過于酸，鹽多了就咸，這是前世的時(shí)候，因?yàn)樽鋈蝿?wù)需要，所以專門去學(xué)的。

而這次自己又加入了靈泉水，靈泉水雖然只能在外界超過一盞茶的時(shí)間就會失去靈氣。

但是竹筍多少也吸收了一些靈氣，想必更好吃了。

古代能用的東西不多，雖然可以買到醋，但沈如雪還是沒有去買，自己不急這點(diǎn)時(shí)間。

幾十個(gè)壇子都被沈如雪裝好了，而且在做泡筍的時(shí)候，是不能有一點(diǎn)油的，不然全部報(bào)廢。

沈如雪把家里的壇子用完了，一共也才泡了2000斤竹筍。

剩下的竹筍沈如雪都拿來曬干，這樣在沒有竹筍的季節(jié)也可以吃到竹筍。

尤其是冬天的時(shí)候，按照原主的記憶，這里也是會下大雪的，還會封山。

所以冬天能吃到的青菜幾乎沒有，大家都趁夏天瓜果蔬菜出來的時(shí)候，把這些曬干，然后等到冬天的時(shí)候再吃。

不過今年一直都沒有下雨，不管是糧食還是種的菜，肉眼都可以看出來，今年的收成不好。

這就需要去多挖一些野菜回來曬干，好在羅家村挨著黑屋山。

雖然吃的差，但不會有人被餓死。

在縣城一個(gè)3進(jìn)院的一間房子里，一個(gè)管家模樣的人正在跟一個(gè)身穿綢緞的中年人說道；

“老爺，屬下已經(jīng)查清楚了，這些竹筍都是來自江南鎮(zhèn)羅家村的一戶農(nóng)婦家里的?！?

中年人拿起茶杯，用蓋子在茶杯上面刮了刮，輕輕吹了一口氣，然后在抿了一口茶水。

放下茶水后，中年人說道：“居然是一個(gè)農(nóng)婦賣的竹筍，這東西不是她可以把握的，管家，這事交給你去處理吧。”

管家：“是，老爺，屬下這就去?！?

管家說完后就退了出去，青陽縣，竹子說多也不多，說少也不少。

按照醉月軒他們幾家賣的竹筍來看，哪怕一斤竹筍賣10文錢，整個(gè)青陽縣找個(gè)幾十萬斤的竹筍還是可以找出來的。

每年賣個(gè)幾千兩銀子還是可以的，而且這還不是一錘子買賣，而是每年都有這么多的收入。

這可比自己家那千畝地收的糧食賣的多多了。

自己家里的糧食，還有鋪?zhàn)舆@些加起來，每年也才只有幾千兩銀子的收入。

如今碰到一個(gè)無權(quán)無勢的農(nóng)婦拿著這么巨大利潤的方子，怎么不叫這人心動呢？

在青陽縣這個(gè)地方，這人可以說是青陽縣的大地主之一。

所以只要無權(quán)無勢的人有什么好東西，這些人都會想辦法奪過來。_c