它代表著一種普通人也能消費得起的，體面的，充滿了人情味和京城底蘊的生活方式。

這股風，終于吹進了市里。

一天下午，幾位便裝的干部，悄無聲息地來到了飯店，他們沒有驚動任何人，只是像普通客人一樣，點了一份懷舊套餐，從頭到尾，默默地觀察著一切。

一周后，一封蓋著市文旅局公章的紅頭文件，送到了何雨柱的案頭。

他當著所有員工的面，打開了那封信。

“茲決定，將‘何氏私房菜’列為‘京州旅游必吃餐廳’，并納入官方旅游推薦手冊，向所有來京游客重點推薦?！?

嘩！

整個飯店，爆發(fā)出雷鳴般的歡呼聲！

老張和幾個廚師，激動得眼眶通紅。服務員們更是抱在一起，又笑又跳。

官方認證！

這是比賺多少錢都更光榮的認可！這意味著，他們做的不是簡單的生意，而是代表了北京這座城市的臉面！

第一個月過去，盤點下來，“京味懷夕舊套餐”系列菜品，總銷量突破了一萬份！

何氏私房菜，徹底打贏了這場看似不可能的翻身仗。

然而，就在整個公司都沉浸在勝利的喜悅中時，一場更大的風暴，正在看不見的高處，悄然醞釀。

市委大樓，一間寬敞的辦公室里。

張秘書的領導，市里主管經(jīng)濟的副市長，正看著一份關于何氏實業(yè)的報告，臉上帶著欣慰的笑容。

“這個何雨柱，不簡單啊。一個體戶，硬是把國營廠都比下去了，現(xiàn)在又盤活了京味餐飲文化，是個人才。”

張秘書在一旁附和道：“是啊領導，他這盤棋，走得確實漂亮?！?

就在這時，辦公室的門被輕輕敲開，市長的大秘書走了進來，他的表情，異常嚴肅。

他將一份文件，輕輕地放在了市長的桌上。

那是一份來自國家計劃委員會的紅頭文件。

副市長臉上的笑容，慢慢凝固了。他拿起那份文件，目光落在標題上時，瞳孔驟然一縮。

文件標題寫著――《關于對部分地區(qū)個體私營經(jīng)濟過熱現(xiàn)象進行規(guī)范整頓的意見》。

副市長手指夾著煙，煙灰已經(jīng)積了很長一截，他卻渾然不覺。他盯著文件上那幾行關鍵的字句，眉頭擰成了一個疙瘩。

“凡經(jīng)營規(guī)模超過一百人，或年盈利超過五十萬元的個體工商戶，必須進行所有制改革，轉型為集體所有制或股份合作制企業(yè)……”

張秘書站在一旁，連大氣都不敢喘。

這哪里是“意見”，這分明是一道死命令。而文件上的每一個字，都像是一把精準的卡尺，嚴絲合縫地卡在了何氏實業(yè)的脖子上。

一百人，五金廠、餐飲公司、早餐連鎖加起來早就超了。五十萬盈利，光是農機配件項目一個月的利潤都不止這個數(shù)。

“這風向，變得太快了?！备笔虚L終于開口，聲音沙啞，他將煙頭狠狠摁進煙灰缸里，“這個何雨柱，剛剛成了咱們市的典型，這文件一來，他立刻就成了被整頓的典型?！盻c