這個(gè)年代，河里邊并不缺龍蝦。

那些半大的孩子閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候，最喜歡就是抓青蛙。

他們把青蛙的皮剝了扣在繩子上去釣龍蝦。

他們只需要準(zhǔn)備十幾個(gè)龍蝦桿子，往河沿上并排那么一放，每一個(gè)釣龍蝦的桿子間隔兩三米。

這樣一來(lái)，他們就忙個(gè)不停。

一個(gè)小時(shí)，最少都能夠釣七八斤龍蝦。

除此之外，還有不少半大的孩子會(huì)沿著河邊去掏龍蝦的窩。

一兩個(gè)小時(shí)也能夠掏出五六斤龍蝦來(lái)。

龍蝦不值錢。

百姓們吃龍蝦，也沒(méi)有21世紀(jì)吃龍蝦那么多花。

絕大部分的人都是把龍蝦的尾部取了下來(lái)，把蝦殼去掉，然后用辣椒爆炒。

“你們把龍蝦洗一洗，把蝦線給抽了，給我準(zhǔn)備6斤龍蝦，然后再給我準(zhǔn)備5斤黃辣丁?！苯弦H自做麻辣龍蝦和香辣黃辣丁。

無(wú)論走到哪里都不能對(duì)不起，這一張嘴更對(duì)不起自己的胃。

老板兼廚師就叫曹大胖。

“你這個(gè)同志是想親自下廚？”

“那可不，放心吧，錢少不了你的?！?

沈蘭君帶著果果和豆豆：“老公，咱們現(xiàn)在是在路上，簡(jiǎn)單吃一點(diǎn)就行了。”

“那可不行。”

江南接過(guò)老板娘遞過(guò)來(lái)的圍裙。

不到20分鐘，曹大胖已經(jīng)將食材備好了。

江南走到了廚房。

“師傅，把火燒旺旺的?！?

曹大胖看著江南煞有介事的樣子，他趕緊把爐灶的鼓風(fēng)機(jī)打開(kāi)。

伴隨著一陣嗚嗚的聲音。

鼓風(fēng)機(jī)的風(fēng)吹向了爐膛之內(nèi)。

半尺多高的火苗，瞬間竄了出來(lái)。

先是熱鍋。

等到兩個(gè)鍋都被燒的冒煙了。

江南才舀了兩勺葷油放在了兩個(gè)鍋里。

很快，葷油也被燒冒煙了。

他又放了一些花生油在里邊。

小龍蝦需要先炸一炸。

這樣才好吃。

黃辣丁是把配料上好了之后，直接把洗干凈的魚放在里邊。

野生的黃辣丁和人工飼養(yǎng)的黃辣丁完全不一樣。

野生的黃辣丁肉緊致，個(gè)頭也不大。

一條黃辣丁都在八到十厘米左右。

5斤黃辣丁放進(jìn)去，足足有小半鍋。

江南把燒黃辣丁的那一鍋用大火燒開(kāi)。

等到大火燒開(kāi)了之后，再轉(zhuǎn)為小火慢慢的燉。

而燒龍蝦的那一鍋就費(fèi)事的多。

炸好的龍蝦用漏勺，撈出來(lái)瀝干了油。

再開(kāi)始炒調(diào)料。

蔥姜蒜，干辣椒，花椒八角……分先后順序再來(lái)一大勺豆瓣醬。

這個(gè)年代可沒(méi)有燒龍蝦的料子，要是有燒龍蝦的料子，直接放上燒龍蝦的料子就成。

然后把炸好的龍蝦放進(jìn)去，加上兩大瓶啤酒。

很快，啤酒就把這些小龍蝦全都沒(méi)過(guò)了。

啤酒的香味混合著麻辣小龍蝦的香味。

這些香味彌漫著整個(gè)廚房。