獵人最關(guān)心的是狩獵工具,而廚子,他們最在意的自然是食材。
司機(jī)把牛排送進(jìn)廚房里的時(shí)候,李平安只掃了一眼,他就能確定是今天早上殺的牛。
又經(jīng)過(guò)了這么長(zhǎng)時(shí)間,剛剛凍上的外皮,現(xiàn)在已經(jīng)化透了,正是烹飪的最佳時(shí)機(jī)。
把牛排最上側(cè)的牛肋脊肉提下來(lái),挑最好的一長(zhǎng)條,切成了10毫米厚的肉片。
這就是他今天要做的主菜dd肋眼牛排!
如果非要較真,這個(gè)年代的牛肋眼肉,肯定不如幾十年后的肉牛,但這個(gè)年代的牛絕對(duì)純正,牛肉味兒不知道要超過(guò)肉牛多少倍!
還有兩點(diǎn):
第一,就算王廠長(zhǎng)很牛逼,大概也分不出牛排的好壞。
第二,李平安是頂級(jí)廚子,他對(duì)自己的手藝和自制調(diào)味料絕對(duì)自信!
肉片切好,放入材料腌制即可,這個(gè)時(shí)間急不得,最少也要半個(gè)小時(shí)。
第2道菜,李平安打的是林蛙的主意。
家里還剩下十幾只林蛙,李平安一次都拿了出來(lái),猶豫了一下,他還是給林蛙剝了皮。
王廠長(zhǎng)100%是第1次吃,還是少刺激他點(diǎn)好。
至于第3道菜,看看小七現(xiàn)在著急的模樣,就能猜到了。
李平安要煎牛排,要炸林蛙,都要使用煤油爐,小七太聰明了,煤油爐是大隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)給它的,它心里清楚得很,所以,無(wú)論是誰(shuí)碰它的煤油爐,都得給它炸薯?xiàng)l!
李平安也得按規(guī)矩來(lái),他足足切了5個(gè)土豆。
一個(gè)小時(shí)之后,三道主菜上桌了,沒(méi)錯(cuò),李平安給王廠長(zhǎng)準(zhǔn)備的,就是“中式西餐”!
兩個(gè)人面前,各有兩個(gè)大盤子。
三分熟的牛排、炸得金黃的林蛙、擺成一圈的薯?xiàng)l……
在這個(gè)年代,在一間土坯房?jī)?nèi),紅酒配西餐,你敢想嗎?
除此之外,李平安還在桌子上配了三道朝鮮族小咸菜。
一盤兒辣白菜,一盤醬汁蘿卜,一盤紅油干蘿卜絲。
張紅梅張羅腌酸菜的時(shí)候,李平安就用壇子腌了很多咸菜,現(xiàn)在正好是最佳享受時(shí)間。
當(dāng)然,他擺在王廠長(zhǎng)面前,是有目的的!
除了這6樣之外,桌子上還有一個(gè)大碗,碗里面裝著黑紅色的醬汁。
這個(gè)大碗確實(shí)很突兀,確實(shí)有點(diǎn)破壞西餐的氣氛,但李平安就是把大碗擺在了最顯眼的位置上!
整個(gè)烹飪過(guò)程,王廠長(zhǎng)都在觀摩。
最開(kāi)心的部分,自然是給小七炸薯?xiàng)l的時(shí)間,小家伙很給他面子,竟然很有禮貌地邀請(qǐng)他一起吃,還讓他摸了摸頭頂。
就為此,王廠長(zhǎng)哈哈大笑的同時(shí),承認(rèn)了小七神獸的地位!
王廠長(zhǎng)最看不懂的,就是李平安的烹制過(guò)程。
他嚴(yán)重懷疑,李平安把他帶來(lái)的牛肉糟蹋了!
擺弄的時(shí)間確實(shí)很長(zhǎng),但只在鍋里煎了那么一會(huì)兒,能熟嗎?
難道你要讓老子吃生的?
至于像變魔術(shù)一般,李平安拿出來(lái)的紅酒和朝鮮族咸菜,王廠長(zhǎng)是流口水的!
此時(shí)此刻,終于上桌了,王廠長(zhǎng)一雙眼睛直勾勾地盯著李平安,他是在等著李平安這個(gè)主人提酒。
而李平安的酒杯確實(shí)舉起來(lái)了,但他真的是忍不住笑。
沒(méi)別的,好好的西餐,現(xiàn)在只能用筷子來(lái)吃,絕對(duì)夠檔次的紅酒,用的更是最粗糙的白酒酒杯,再加上對(duì)面強(qiáng)裝鎮(zhèn)定的王廠長(zhǎng),這個(gè)畫面怎么看怎么搞笑!
“大哥,感謝你看得起小弟!這杯酒,小弟祝大哥事業(yè)騰飛、心想事成!”
王廠長(zhǎng)連連點(diǎn)頭,拿捏著喝了一小口紅酒。
只能說(shuō),這杯酒大大超出了他的預(yù)期,他非常滿意!
下一刻,他學(xué)著李平安的樣子,用小勺向盤子中舀了一點(diǎn)料汁,再用筷子夾著一塊牛排,蘸了一下料汁,放進(jìn)了嘴里。