中華文明確實璀璨,清蒸這個烹飪技藝確實也早就有,但這個年代,最大的飯店也沒有幾樣清蒸菜式!
一個原因是,這個年代廚師的技藝還普遍不高。
另外一個,調(diào)味材料很少,純度更是達(dá)不到要求。
不用說蠔油、料酒,就連味精普通飯店都很難弄到!
其他的烹飪方法,多加油,多加糖,都可以掩蓋這種缺陷,但清蒸絕對不行。
沒有好的調(diào)味料和尖端烹飪技藝,清蒸出來的東西,真的沒法吃!
就拿王廠長來說,他從小到大不缺吃喝,但清蒸魚,他確實還是第1次吃到。
避開美如畫的蔥絲和辣椒絲,他很優(yōu)雅地夾起一塊魚肉,又很優(yōu)雅地放入了口中。
不好意思,和你們這些女人比,鄙人見多識廣,就先幫你們品鑒一下。
他的打算是,清蒸魚一入口,就連連點頭,然后好好夸贊一下李平安的手藝。
趁機(jī)也向女人們展示一下,自己在美食方面的見識!
結(jié)果,只咀嚼了一下,他的眼睛就瞪起來了。
還點什么頭?就剩下吧嗒嘴了!
先是直沖竅穴的鮮,剛剛可以思考,純凈的魚香味兒就接踵而來,這種鮮味和香味混合在一起,給他的第一感覺就是不可思議!
再嚼一下,魚肉并不彈,反而水嫩多汁,隨著汁水在口腔中擴(kuò)散,鮮香味更加濃郁!
就只能到這里了,因為這已經(jīng)是極限,舌頭已經(jīng)迫不及待的把食物送向了咽喉。
而他手中的筷子,哪里還有優(yōu)雅?
狠狠夾了一大塊,又一次塞進(jìn)了口中。
很顯然,第二塊也不能滿足他的味蕾。
第3塊,他也許是有意,夾起的魚肉中竟然帶了一條辣椒絲。
看到這里,李平安搖了搖頭。
這家伙有點飄了,清蒸哲羅魚中的紅辣椒絲,更多的是借味和點綴,真要是把魚肉和辣椒一起去嚼,那就走低了!
“大姐,別看了,再不動手,你們可吃不著了!”
李平安自然是在開玩笑,十幾斤的大魚,他清蒸了一小盆,怎么可能不夠吃?
作為大廚,他太懂得怎么刺激人的味蕾了,喝酒之前,先吃一口清蒸魚,喝酒之后吃一口香煎魚,這都是常規(guī)操作!
女人們確實是要臉的生物,她們嘗到滋味后,明顯也都很急迫,但還能保持著該有的矜持。
李平安是個另類,哲羅魚他雖然也吃,但它的主要目標(biāo)是那顆胖頭魚頭!
而且他是賊兮兮的,就像怕別人和他搶一樣。
上去就是一大口,偷偷吃完后,再夾一大口!
至于喝酒,今天是大年初二,都是自家人,喝的又是世界上最好的葡萄酒,誰還用勸?
碰杯都多余,往嘴里倒就完了!
一個小時后,大燕子三女都有些搖晃了,她們也主動下了桌。
她們是懂事的,畢竟她們還沒有正式名份,當(dāng)著她們的面兒,王廠長夫婦很明顯有很多話不好開口。
等就剩下三個人后,酒過三巡的王廠長,終于開始說正事兒了。
“平安,你先干一杯,然后大哥告訴你一件大喜事!”
李平安那有多奸?腦袋搖得和撥浪鼓一般。
“好事也是你們的好事,為啥要我喝酒?”
“這么滴,咱仨一起喝,要不然你的大喜事,我就不聽了!”
這玩意兒是不是讓人蛋疼?