這么多肉，要是存放不好，壞了可就太可惜了。

知青院里的所有人，留的肉也不少。

在七月份領小豬崽來養(yǎng)的時候，還有一部分人是打算除開上交的一半。

剩下的自己留一半，吃一部分再賣一部分的。

可后面這幾個月，大隊里接連發(fā)了好幾次福利、又結了好幾次錢。

大家手頭寬裕了，也就徹底打消了賣肉的念頭，只想痛痛快快地吃個夠。

整個知青院，這一時半會兒，大家都跟于淼淼一樣，忙著怎么儲存分到的肉。

于淼淼這邊，除了那十只飛龍，打算凍上存起來，帶回去之后現做現吃。

她把其他分到的牛肉、羊肉、野兔肉、野雞肉，全部都做成了耐儲存的肉干或者臘味。

又把自己分到的那頭肥豬，把瘦一些的肉都切成塊。

用鹽、醬油、料酒等調料腌透，然后掛起來熏成了香噴噴的臘肉。

肥的部分則全部剔了下來，熬成了豬油，留著以后炒菜。

剔出來的瘦肉部分，拿到外面凍上，也假裝準備帶回去吃，實則最后收進空間。

在做臘肉的時候，于淼淼還順帶做了好多煙熏豆腐。

只要把豆子提前泡好，她屋里的豆?jié){機插上電，突突突轉上幾下。

就能打出香濃的豆?jié){，然后自己動手點豆腐，不用慢慢等著大隊里集體做。

不得不說科技真的是解放雙手的一大利器啊。

也不知道她交上去的那么多資料，電飯鍋啥的咋一直還不能說買就能買到??！

不過，也許上面自有規(guī)劃吧。

可不咋的，上面用這些無關緊要的技術都換了好多錢來搞基建了。

除了煙熏豆腐，于淼淼還手搓了三十幾個豬血豆腐丸子。

里面特意加了些肥瘦相間的肉粒，跟臘肉一起掛在火上熏過之后。

味道別提多香了，跟煙熏豆腐是完全不一樣的口感，可以時常換換口味。

除了以上這些，她還分到了一頭牛的牛油。

自然是把這些牛油全部熬成純凈的油，再加上各種香料，做成了牛油火鍋底料。

李香草和陳歡聽說于淼淼在做火鍋底料，也專門找了過來，跟著她學學怎么熬制。

在熬制火鍋底料的過程中，李香草一邊幫忙遞東西，一邊隨口問了一嘴：

“淼淼，你們今年過年打算回去嗎？”

于淼淼她們回去這件事除了之前跟大隊長說了一嘴，并未跟旁人提起。

李香草她們嫁人后，也沒怎么住在知青院了，便不是很清楚。

于淼淼一邊攪拌著鍋里的底料，一邊點點頭，笑著說道：

“要回去的，今年肯定要回去陪陪爸媽，你們呢？”

她們之前通信大致了解過，爸媽因為這次事情，回去后也沒有理會他們兩邊的親戚。

還在工作的附近幸運的換到一套小院子，她們要是回去就直接住在那里。

沒有很復雜的親戚關系要處理，她這才和付雅決定回去的。

想也知道，發(fā)生這樣的事，當初就付雅一人跑前跑后，其他那些親戚指定都是躲得遠遠的。

爸媽回去后估計也沒主動跟他們兩邊的親戚來往。

于淼淼覺得這樣挺好的其實。