第二十二章食材來(lái)到廚房里，何青云將竹籃里的松蘑和干蕨菜倒在干凈的木板上，劉雨蘭立刻端來(lái)溫水，準(zhǔn)備清洗這些山貨。

何平安則忙著將柴火塞進(jìn)灶膛，讓屋里更暖和些。

“娘，這松蘑先用水泡著，等會(huì)兒我來(lái)處理?！?

何青云說(shuō)著，從柜子里拿出一塊從超市里取出來(lái)的五花肉，這肉肥瘦相間，色澤鮮紅，一看就非常新鮮。

劉雨蘭看著那塊肉，忍不住說(shuō)道：“春蓮，這肉這么好，留著過(guò)年吃吧。”

“娘，咱們今天就吃點(diǎn)好的，補(bǔ)補(bǔ)身子。”

何青云笑了笑，拿起刀開(kāi)始切肉，她的刀工十分嫻熟，不一會(huì)兒就把五花肉切成了薄薄的肉片。

“姐，你要做什么好吃的呀？”何小丫湊到灶臺(tái)邊，好奇地看著。

“今天咱們做個(gè)松蘑炒肉片，再用干蕨菜燒個(gè)湯?！?

何青云把切好的肉片放進(jìn)碗里，加入適量的鹽、醬油和淀粉，抓勻腌制。

這時(shí)，何平安已經(jīng)把水燒開(kāi)了，何青云將松蘑放入鍋中焯水，去除雜質(zhì)和異味，松蘑在熱水中舒展開(kāi)來(lái)，散發(fā)出一股獨(dú)特的香氣。

這松蘑是她前幾日在山中尋覓許久才采到的，每一朵都像小傘般可愛(ài)，如今在鍋中翻滾，仿佛又回到了山林間的濕潤(rùn)土地。

“好香啊，姐，這松蘑聞著就好吃?！焙涡⊙救滩蛔∩钗艘豢跉?。

何青云笑了笑，把焯好水的松蘑撈出，接著，她把鍋燒熱，放入適量的豬油。

豬油遇熱融化，散發(fā)出濃郁的香味，很快就彌漫了整個(gè)廚房，小時(shí)候，何青云最愛(ài)聞這豬油香，每次母親煉豬油，她都守在一旁，眼巴巴地盼著能吃一塊油渣。

何青云把腌制好的肉片放入鍋中翻炒，肉片在油鍋中迅速變色，散發(fā)出誘人的肉香，那香味引得何小丫不停地咽口水，眼睛直勾勾地盯著鍋里。

這段時(shí)間她跟著姐姐吃好的，肚子里有了油水，不像以前那樣時(shí)時(shí)刻刻餓昏了頭，見(jiàn)到什么都想吃了。

但是看姐姐做飯，她還是饞得不行，好像何青云有什么仙術(shù)一樣，總能把食物做得格外美味。

“這豬油炒菜就是香?！眲⒂晏m點(diǎn)點(diǎn)頭，臉上露出欣慰的笑容。

何青云將泡發(fā)的松蘑攥干水分，傘蓋邊緣滲出深褐色的汁液，混著肉香在鐵鍋里滋滋作響。

她手腕翻轉(zhuǎn)，木鏟將肥瘦相間的肉片與松蘑翻攪均勻，醬油裹著糖色在灶火下凝成琥珀色的光澤，蒸騰的熱氣里浮動(dòng)著山野與油脂的混合香氣。