“姐,這味兒能飄到村口啦!”何小丫踮腳趴在灶臺(tái)邊,鼻尖上沾著一粒面粉,眼睛直勾勾盯著鍋里。
五花肉的油脂被煸得透明,松蘑吸飽了肉汁,邊緣微微焦卷,在昏黃的油光里泛著誘人的光澤,何青云撒下最后一把蒜末,刺啦聲響中,辛香猛地炸開(kāi),連正在劈柴的何平安都頓住動(dòng)作,使勁抽了抽鼻子。
劉雨蘭將泡軟的蕨菜切段,青黑色的莖稈在清水里舒展。她偷偷往女兒鍋里瞄了眼,見(jiàn)肉片裹著濃稠的醬汁,松蘑褶皺里全是湯汁,忍不住咽了口唾沫:“春蓮,這得擱多少醬油才夠味兒?”
“娘,要的就是這濃油赤醬的勁兒。”何青云笑著盛出松蘑炒肉片,瓷盤(pán)邊緣立刻凝出一圈油亮的汁。
她另起一鍋燒開(kāi)水,蕨菜入鍋時(shí)發(fā)出“刺啦”輕響,再滴入幾滴從超市取來(lái)的香油,翠綠的蔥花浮在湯面,清苦的蕨菜香混著香油的醇厚,竟比肉湯還勾人。
何平安擺好碗筷,目光卻被姐姐從袖中“變”出的物件吸引,那是一小袋亮晶晶的白糖。
何青云挖了半勺撒進(jìn)蕨菜湯,又往松蘑肉片里補(bǔ)了點(diǎn):“甜咸口更下飯?!?
當(dāng)?shù)谝豢谒赡⒒牒韲?,何小丫眼睛瞬間瞪圓,肉片軟嫩得像能化在嘴里,松蘑吸滿了肉香與醬汁,甜咸交織中帶著山野的韌勁,最后以蒜末的辛香收尾,層次感在舌尖層層綻放。
蕨菜湯更是奇妙,香油的潤(rùn)與白糖的鮮中和了蕨菜的微苦,喝下去渾身都暖烘烘的。
“娘,這蕨菜湯雖然簡(jiǎn)單,但味道很鮮美,你嘗嘗?!焙吻嘣埔贿呎f(shuō),一邊給劉雨蘭盛了一碗。
劉雨蘭喝了一口,忍不住贊嘆道:“嗯,這湯喝著真舒服,鮮鮮的,還有點(diǎn)清香?!?
那清香仿佛帶著春日山林的氣息,在這寒冷冬日里,給人帶來(lái)一絲別樣的溫暖。
何平安也嘗了嘗松蘑炒肉片,連連點(diǎn)頭:“姐,你這手藝越來(lái)越好了,這肉炒得不老不嫩,剛剛好?!?
一家人吃著飯,嘴上也不忘夸獎(jiǎng),倒是把何青云夸得有些不好意思了。
她做飯確實(shí)還可以,但哪有他們說(shuō)得那么夸張?
不過(guò)被人認(rèn)可的感覺(jué)真好啊,自從父母去世后,她已經(jīng)很久沒(méi)有感受過(guò)來(lái)自家人的溫暖了。
現(xiàn)在這樣,倒是讓她對(duì)于這個(gè)陌生的世界又多了幾分歸屬感。
一家人湊在一起和和睦睦地吃飯,彼此關(guān)心,談笑風(fēng)生,看似普通,卻是她曾經(jīng)在無(wú)數(shù)個(gè)日夜中夢(mèng)寐以求的生活。
真好吶。
.b