就連最便宜的雞爪，也被鹵得脫骨入味，連骨頭縫里都是香的。

“嘗嘗看這鹵大腸，五文錢一串！”

何小丫舉著插滿大腸的竹簽在門口吆喝，油汪汪的鹵汁順著腸壁滴在青石板上，引得路過的孩子直流口水。

一個常來吃麻辣燙的老食客猶豫著買了一串，剛咬一口就瞪大了眼睛：“哎喲！這鹵味比王屠戶家的還好吃！一點腥味都沒有，又香又有嚼勁！”

消息像長了翅膀一樣傳開，聚香居的鹵味攤前很快排起了長隊。

何青云特意做了幾個鏤空的竹籃，將鹵味分類擺放，豬耳朵、豬大腸、雞爪、鴨胗一目了然，再配上一小碟秘制辣椒醬，生意比冬日里的麻辣燙還要火爆。

“姐，今天賣了多少？”

收攤時，何平安數(shù)著銅錢笑得合不攏嘴：“我算了算，光鹵味就賣了八貫錢，除去成本凈賺五貫！”

劉雨蘭擦著汗從后廚出來，手里端著一碗鹵汁：“這鹵水越鹵越香，明天再去買些豬心豬肝來，保證賣得更好?！?

李重陽看著陶甕里越發(fā)濃郁的鹵水，忍不住問道：“咱們這鹵水到底是什么配方？怎么會這么香醇濃厚？”

何青云正往鹵水里加超市里的老抽調(diào)色，聞頭也不抬地說：“說了是秘密配方，反正你記住，每天鹵完東西要撇去浮沫，加些鹽和香料包就行?！?

說著，她故意從貨架上摸出兩包干辣椒丟進甕里，掩蓋住超市料包的獨特香氣。

日子一天天過去，聚香居的鹵味成了清河鎮(zhèn)的新招牌，因為價格不貴又實在美味，許多人勞碌一天后都會買上一些下酒。

這天傍晚，何青云正在后廚過濾鹵水，突然聽到前堂傳來何小丫的驚叫聲。

她趕緊跑出去，只見李二郎帶著幾個家丁站在鹵味攤前，手里拿著一串啃了一半的鹵雞爪，臉色鐵青：“何青云，你這鹵味里是不是放了什么妖術(shù)？怎么會比我李家的廚子做得還要好吃？”

何青云擦了擦手，冷笑一聲：“李二公子說笑了，不過是些家常香料罷了，倒是你，不去賣你的三文錢麻辣燙，跑來我這鹵味攤做什么？”

李二郎被噎得說不出話，恨恨地將雞爪扔在地上：“你給我等著！”

說罷，帶著家丁揚長而去。

何青云看著他的背影，嘴角勾起一抹不屑的笑。

她轉(zhuǎn)身走進后廚，從超市里取出一袋新的鹵料包，倒進陶甕里，老鹵水在火光中咕嘟作響，散發(fā)出更加濃郁的香氣。

李重陽端著剛洗凈的豬耳朵走進來，看著何青云在火光中忙碌的身影，走上前溫聲道：“多謝。”

“阿蓮，這都是我惹來的禍?zhǔn)拢瑓s要辛苦你一直應(yīng)付……”

何青云擺擺手，突然想到了什么，開口道：“對了，我馬上就要及笄了，打算給自己改個名字?！?

“以后，叫我青云吧，就祝我們往后的生意可以青云直上，順順利利?！?

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