北陽城的梧桐葉落了滿地時，何平安終于要動身去參加秋試了。

天還沒亮，聚香居的后廚就飄出了誘人的香氣。

何青云系著圍裙站在灶臺前，案板上排著四個白瓷盆，分別盛著不同的餡料。

蝦仁餡里混著翠綠的韭菜，豬肉餡剁得細膩還泛著油光，雞蛋餡金黃蓬松，最惹眼的是蟹黃餡，橙紅的蟹肉混著乳白的蟹膏，光是看著就讓人食指大動。

“姐，不用這么麻煩的?！焙纹桨脖持鴷湔驹陂T口，看著姐姐忙碌的身影，臉頰有些發(fā)紅，“不過是場縣試，還沒到關(guān)鍵的時候呢。”

“胡說什么，”何青云頭也不抬地搟著餃子皮，面團在她手中轉(zhuǎn)著圈，很快就變成了厚薄均勻的圓片，“我弟弟這么聰明，肯定能中?！?

她包餃子的手法極為嫻熟，取一張皮放在掌心，舀一勺餡料，指尖翻飛間，一個挺著肚子的元寶餃子就成了形。

何小丫蹲在旁邊，學著姐姐的樣子捏餃子，卻總把餡料擠出來，惹得大家直笑。

劉雨蘭端來一盤剛切好的姜絲，看著何平安叮囑道：“到了考場別緊張，仔細審題，寫完多檢查幾遍?！?

李重陽則從賬房拿來一個布包，里面是幾錠銀子和干凈的換洗衣物：“路上當心，考完早點回來，我們等著給你慶功?！?

說話間，第一鍋餃子已經(jīng)煮好了，何青云用笊籬將餃子撈出來，盛在白瓷盤里，個個飽滿誘人。

蝦仁餡的透著淡淡的粉色，豬肉餡的油光锃亮，雞蛋餡的金黃喜人，蟹黃餡的更是香氣撲鼻。

“快嘗嘗，”她夾起一個蟹黃餡的餃子遞給何平安，“這是特意給你包的，蟹黃補腦，祝你旗開得勝?！?

何平安咬了一口，蟹肉的鮮美和蟹膏的醇厚在口中化開，燙得他直吸氣，卻舍不得松口：“好吃！比上次中秋宴上的還好吃?！?

“好吃就多吃點，”何青云又給他夾了幾個不同餡料的餃子，“蝦仁餡的祝你來日高中，豬肉餡的祝你衣食無憂，雞蛋餡的祝你清白做人?！?

一家人圍坐在桌前，看著何平安吃得津津有味，臉上都洋溢著欣慰的笑容。

何小丫湊過來，小聲對何平安說：“哥哥，你一定要考中，回來給我講故事?！?

何平安摸了摸妹妹的頭，重重點了點頭：“放心，哥哥一定努力?！?

吃過早飯，何平安背著書箱，在家人的目送下踏上了去縣城的路。

看著弟弟瘦弱卻挺拔的背影消失在街角，何青云暗暗握緊了拳頭，在心里為他加油。

縣試的結(jié)果要等半個月才出來，這半個月里，何青云一邊打理聚香居和火鍋店的生意，一邊牽掛著何平安的考試情況，時常走神。

李重陽看在眼里，時常安慰她：“平安那么用功，肯定沒問題的。”

終于，在一個晴朗的午后，報喜的人敲鑼打鼓地來到了聚香居。

“恭喜恭喜！何平安小公子縣試第三名！”

報喜人高聲喊道，遞上一張鮮紅的喜報。

何青云接過喜報，雙手微微發(fā)顫，劉雨蘭更是激動得流下了眼淚，拉著報喜人的手連連道謝。

街坊鄰居們也紛紛趕來道賀，店里頓時熱鬧非凡。

何平安回來時，身上還帶著旅途的疲憊，卻難掩眼中的興奮。

他從懷里掏出縣-->>試的考卷，上面的字跡工整秀麗，連考官的批語都寫著“少年老成，前途可期”。

“接下來還要考府試和院試，不能松懈。”