京城的秋意漸濃，慶陽街的梧桐葉落了滿地，聚香居的新店招牌在晨霧里泛著紅光。

何青云站在門口，看著街面上來來往往的行人，眉頭微微蹙起，開業(yè)已過三日，進(jìn)店的客人卻寥寥無幾，柜臺(tái)后的錢箱比北陽城打烊時(shí)還要空。

“姐，要不咱們降價(jià)吧？”何平安抱著賬本站在一旁，少年的手指在“今日流水三十文”的字跡上反復(fù)摩挲，指腹都蹭出了紅痕。

“隔壁包子鋪的肉包才兩文錢一個(gè)，咱們的麻辣燙賣五文，是不是太貴了？”

何青云搖頭，用布巾擦了擦門框上的“聚香居”匾額：“價(jià)錢不是問題，是他們還沒嘗過咱們的味道?！?

她望著街對面綢緞莊門庭若市的景象，有些愁，北陽城的老主顧認(rèn)她的手藝，可京城的人連麻辣燙是什么都不知道，自然不肯貿(mào)然進(jìn)店。

正思忖著，林六娘端著剛鹵好的雞爪從后廚出來，油亮的醬汁在晨光里閃著光：“要不請個(gè)說書先生來門口講段書？北陽城廟會(huì)時(shí)不都這么干嗎？”

何青云接過雞爪，指尖沾著的鹵汁帶著微辣的麻香，忽然眼前一亮：“比說書先生更熱鬧的，我倒有個(gè)主意?！?

她轉(zhuǎn)身回屋，從行囊里翻出個(gè)紅布包裹，里面是超市里帶的乒乓球和抽獎(jiǎng)箱，前世超市促銷時(shí)的老物件，沒想到竟能在這京城派上用場。

她又讓何平安去買些彩紙，剪成小條，上面寫上“再來一碗”“鹵味一份”“謝謝惠顧”，最醒目的一張寫著“免單一次”，用金粉描了邊。

“從今日起，進(jìn)店消費(fèi)滿五文，就能抽一次獎(jiǎng)。”何青云將紙條折成方塊放進(jìn)箱里，搖得嘩啦作響，“中了免單的，今天吃多少都不要錢?！?

何平安聽得眼睛發(fā)直：“姐，這要是中了免單，咱們不就虧了？”

“虧幾碗麻辣燙，換個(gè)滿堂客，值當(dāng)，”何青云拍了拍他的肩，又從超市里取出兩串鞭炮，“再去請個(gè)舞獅隊(duì)，越熱鬧越好，就說聚香居開業(yè)大酬賓?！?

午時(shí)的日頭剛爬到頭頂，慶陽街忽然響起震天的鑼鼓聲，兩頭金紅相間的獅子踩著鼓點(diǎn)竄到聚香居門口，繡球在獅頭前晃得眼花繚亂，引來了半條街的人圍觀。

何平安舉著抽獎(jiǎng)箱站在臺(tái)階上，紅布被風(fēng)掀起，露出里面花花綠綠的紙條，惹得孩童們圍著他打轉(zhuǎn)。

“進(jìn)店吃麻辣燙，就能抽獎(jiǎng)咯！中了免單全白吃！”何青云站在門口吆喝，聲音清亮得蓋過了鑼鼓聲。

她特意穿了件新做的湖藍(lán)布裙，鬢邊別著朵紅絨花，手里還捧著碗剛出鍋的麻辣燙，紅油翻滾的湯底里飄著翠綠的青菜，香氣順著風(fēng)飄出老遠(yuǎn)。

一個(gè)穿短打的漢子被香味勾住腳步，撓著頭問：“這紅湯里煮的啥？看著倒像胡辣湯，卻又香得不一樣?！?

“北陽城的特色，麻辣燙，”何青云舀了勺湯遞過去，“客官嘗嘗？不好吃不要錢?！?

漢子接過去抿了口，眼睛頓時(shí)亮了：“嘿！這味兒絕了！又麻又辣！給我來一大碗！”

他進(jìn)店坐下時(shí)，何青云遞過抽獎(jiǎng)箱：“客官運(yùn)氣好，正好能抽一次。”

漢子伸手摸出張紙條，展開一看，竟是“鹵味一份”，頓時(shí)哈哈大笑：“這鋪?zhàn)佑幸馑?！不僅吃得香，還有彩頭！”

鑼鼓聲里，越來越多的人被吸引過來，穿長衫的書生好奇地打量著紅湯鍋里的食材，拎著菜籃的婦人對著抽獎(jiǎng)箱探頭探腦，連騎高頭大馬的公子哥都勒住韁繩，讓隨從去買一碗嘗嘗。

舞獅隊(duì)的鼓聲剛歇，店里已經(jīng)坐滿了人，何青云在后廚忙得腳不沾地，砂鍋咕嘟咕嘟煮著麻辣燙，鹵味鍋里的牛肉和雞爪翻滾著，香氣混著客人的叫好聲，把三日來的冷清沖得一干二凈。

“老板娘，再來碗微辣的！”

“我中了再來一碗！這紅湯太開胃了！”

“給我也抽一次！看能不能中免單！”

吆喝聲此起彼伏，何平安收錢收得手發(fā)軟，額頭上的汗順著臉頰往下淌，卻-->>笑得合不攏嘴，他數(shù)著錢箱里的銅錢，忽然發(fā)現(xiàn)比昨日多了足足五倍，連掉在地上的碎銀子都顧不上撿。