端午前的雨絲斜斜織著，聚香居的青石板路被潤得發(fā)亮，何青云踩著晨露推開后廚門時(shí)，一股甜糯的香氣撲面而來。

大鐵鍋里的糯米正咕嘟冒泡，白胖胖的米粒在清水里翻滾，蒸汽漫過木蓋的縫隙，在房梁上凝成細(xì)密的水珠，像串流動的水晶。

“姐，這第三籠糯米該撈出來了！”何平安舉著長柄木勺在灶臺前忙碌，青布襕衫的袖口沾著些粽葉的綠汁，“張丫頭說新采的箬葉得用沸水燙過才香，我已經(jīng)泡在缸里了?！?

何青云走到缸邊，揭開厚重的木蓋，一股清冽的草木香瞬間漫開來。

新采的箬葉翠得發(fā)亮，邊緣還帶著未干的晨露，她伸手撈起一片，指尖劃過葉片的紋路，像撫摸著溫泉莊后山的青竹。

“今年的粽葉比去年的寬，正好包大粽子，”她笑著將箬葉往竹籃里歸置，“讓伙計(jì)們輪流來包，每人負(fù)責(zé)十斤糯米，包完就能歇晌，端午當(dāng)天輪班值守，保證客人來了就能吃上熱乎的?！?

消息剛在伙計(jì)間傳開，后廚就排起了長隊(duì)，王師傅系著油漬的圍裙，手里已經(jīng)捏著片箬葉，笨拙地往里面填糯米。

“我老家的粽子要放臘肉，肥瘦相間的那種，蒸出來油汁浸著米，香得能咬掉舌頭?！?

張丫頭站在旁邊，指尖靈巧地將箬葉折成漏斗狀，往里面塞著拌勻的玫瑰豆沙，那是她用溫泉莊新開的玫瑰花瓣和著赤豆熬的，甜香里裹著清冽的花氣。

“俺娘說包粽子得把箬葉捏緊，不然煮的時(shí)候會漏米，”她邊說邊將粽繩繞了個(gè)緊實(shí)的結(jié)，三角的粽身立在案板上，像顆顆飽滿的綠寶石。

何青云看著伙計(jì)們八仙過海各顯神通，王師傅包的臘肉粽油光锃亮，箬葉邊緣滲出點(diǎn)點(diǎn)油星；張丫頭的玫瑰豆沙粽小巧玲瓏，繩結(jié)處還系著段紅綢；連最靦腆的春桃都學(xué)著包了個(gè)方粽，里面塞著咸蛋黃和鮮肉，說是“讓栓柱嘗嘗新花樣”。

“這些是給溫泉莊的，”何青云指著堆成小山的粽子，“下午讓馬車送過去，晚上的粽子宴，得讓莊里的老老少少都嘗嘗鮮?！?

午后的溫泉莊早已熱鬧起來，周老漢帶著幾個(gè)漢子在空地上支起了臨時(shí)的灶臺，三口大鐵鍋并排架在石塊上，里面咕嘟咕嘟煮著粽子，水汽混著箬葉的清香漫過籬笆，引得蹲在旁邊的孩子們直咽口水。

“丫頭們快來看！”張老三媳婦舉著個(gè)剛剝好的粽子湊過來，糯米沾著玫瑰豆沙的紅，咬一口，甜香混著花氣在舌尖爆開，“這玫瑰味清甜不膩，俺家那口子說要帶兩個(gè)給親家嘗嘗?！?

何青云笑著往孩子們手里塞粽子，指尖觸到他們滾燙的掌心，那是剛從鍋里撈出來的鮮肉蛋黃粽，箬葉剝開的瞬間，金黃的蛋黃油順著米粒往下淌，混著鮮肉的香，引得小丫頭們直咂嘴。

“還有這個(gè)！”何小丫舉著個(gè)巨型粽子跑過來，粽葉里裹著糯米、蜜棗、蓮子、花生，沉甸甸的像個(gè)小元寶，“這是娘教我包的八寶粽，說吃了能考秀才！”

何平安紅著臉搶過一半，糯米沾在嘴角像長了圈白胡子：“就你機(jī)靈，這粽子里的蜜棗還是我挑的，個(gè)個(gè)核小肉厚。”

正鬧得歡，凌熙提著藥籃從藥圃走來，籃底鋪著層新鮮的艾草。

“剛采的，掛在屋檐下能驅(qū)蟲，”她笑著往每個(gè)粽子上撒了點(diǎn)雄黃粉，“老輩人說這樣能辟邪，吃著也安心?！?

暮-->>色降臨時(shí)，流水席的長桌已經(jīng)擺滿了各色粽子，最惹眼的是大盤的鮮肉粽，棕褐色的肉粒嵌在糯米里，咬一口能拉出絲油亮的肉汁。

旁邊的豆沙粽堆成小山，玫瑰的粉、桂花的黃、綠豆的綠，像鋪開了塊五彩的錦緞。