還有些新奇的粽子:用溫泉水浸泡的糯米包成的火腿粽,咸香中帶著淡淡的硫磺味;裹著紫薯泥的甜粽,紫瑩瑩的像塊瑪瑙;甚至還有用竹筒裝著的灰水粽,蘸著白糖吃,清爽得像山澗的清泉。
“快嘗嘗這個(gè)!”李重陽端著個(gè)剛出鍋的粽子走過來,箬葉剝開的瞬間,一股濃郁的酒香漫開來。
那是用黃酒泡過的糯米包的蜜棗粽,甜香里裹著醇厚的酒氣,像把整個(gè)春天都釀進(jìn)了米粒里。
何青云咬了一口,糯米在舌尖化開,帶著微微的酒香,蜜棗的甜恰到好處地中和了酒的烈,不由得贊道:“這個(gè)法子好,比尋常的甜粽多了層滋味?!?
張丫頭捧著個(gè)咸蛋黃肉粽,吃得滿嘴流油,嘴角沾著的糯米粒都舍不得擦掉:“俺以前在村里,只有過節(jié)才能吃上個(gè)白米粽,哪想過能有這么多花樣,這蛋黃流油的,比肉還香!”
孩子們最愛的是水晶粽,透明的粽身里裹著顆顆飽滿的葡萄,咬開時(shí)汁水在嘴里爆開,甜得像含了顆糖球。
他們舉著粽子追逐打鬧,箬葉扔得滿地都是,引得黃狗搖著尾巴跟在后面,時(shí)不時(shí)舔舐地上的米粒。
劉雨蘭坐在灶臺前,正往鍋里添柴,火光映得她鬢邊的銀簪發(fā)亮:“這粽子就得用大柴火燒才香,你看這鍋,煮了不下百十個(gè),水都熬稠了,米香混著肉香,隔老遠(yuǎn)都能聞見。”
她撈出個(gè)最大的八寶粽,用刀切成小塊分給眾人:“快嘗嘗,里面的蓮子是凌姑娘藥圃里種的,清火?!?
“花生是莊里新收的,飽滿香脆,蜜棗是后山的野棗曬的,甜得粘牙。”
何平安咬了一大口,糯米粘在臉上像長了層白胡子:“娘包的粽子就是不一樣,這米糯得能拉出絲,比聚香居賣的還好吃!”
凌熙端來自己釀的雄黃酒,琥珀色的酒液在粗瓷碗里晃出漣漪:“少喝點(diǎn),解膩就行,孩子們就喝酸梅湯,我加了些薄荷,清爽得很?!?
酒過三巡,漢子們開始劃拳,吆喝聲震得枝頭的麻雀撲棱棱飛起,王書生被推到中間,紅著臉唱了段江南的采蓮曲,婉轉(zhuǎn)的調(diào)子混著粽香,像裹了層蜜糖。
何青云看著他們笑,端午的滋味就藏在這形形色色的粽子里,有玫瑰的甜,有鮮肉的香,有老酒的醇,還有眾人圍坐的暖,像幅流動(dòng)的畫,把溫泉莊的煙火氣,都包進(jìn)了這層層箬葉里。
夜深時(shí),灶臺里的火還沒熄,鍋里的粽子在余燼中慢慢燜著,香氣漫過籬笆,引得路過的螢火蟲都停在竹筐上,像提著燈籠的小饞鬼。
何青云靠在李重陽肩頭,手里還攥著半塊沒吃完的火腿粽,肉香混著他身上的皂角香,成了最安心的味道。
“明天讓伙計(jì)多包些水晶粽,”她打了個(gè)哈欠,聲音帶著點(diǎn)困意,“城里的小姐們定喜歡?!?
李重陽笑著點(diǎn)頭,往她嘴里塞了塊灰水粽,白糖在舌尖化開,清甜得像浸了月光:“再做些竹筒粽,帶著去聚香居當(dāng)零嘴,比點(diǎn)心還頂飽。”
遠(yuǎn)處的荷塘里,新栽的荷葉在晚風(fēng)里輕輕搖晃,像在應(yīng)和這滿院的粽香。
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