夜風(fēng)吹來(lái)，帶著泥土的芬芳和篝火的余溫，像一個(gè)溫柔的許諾，許諾著一個(gè)豐饒而溫暖的明天。

第二日清晨，當(dāng)?shù)谝豢|陽(yáng)光照進(jìn)破敗的縣衙后院時(shí)，空氣里還殘留著昨夜烤紅薯的甜香，何平安已經(jīng)坐在堂屋里，就著晨光看那本被翻得卷了邊的《農(nóng)桑輯要》，眼下兩片淡淡的青黑，顯然是一夜未眠。

“平安，光吃飽還不夠，”何青云端著一碗熱氣騰騰的肉粥走進(jìn)來(lái)，放到他手邊，“得讓大家手里有活錢，日子才能真正立起來(lái)?！?

何平安放下書卷，揉了揉酸脹的眼睛，喝了一口熱粥，胃里頓時(shí)暖和起來(lái)：“姐姐說(shuō)的是，可漢壽縣地處偏遠(yuǎn)，商路不通，除了這些地里刨食的產(chǎn)出，又能拿什么去換錢呢？”

“就用咱們的土豆和紅薯?！焙吻嘣谱剿麑?duì)面，用筷子在桌上沾著水畫起來(lái)，“我們可以把土豆磨成粉，做成一種叫‘土豆粉’的東西，曬干了能存放很久，運(yùn)到外面去，可是稀罕物?！?

“粉條？”何平安看著桌上那幾道水痕，滿臉都是疑惑，“那是什么？能比面條還好吃？”

“口感完全不同，筋道爽滑，能煮湯，能涼拌，還能下鍋炒，最重要的是，它能吸味，跟什么菜放在一起，就是什么菜的味道?！焙吻嘣频难劬υ诔抗饫锪辆ЬУ?，“這東西做好了，一斤能賣出十斤土豆的價(jià)錢?！?

何平安的呼吸都重了幾分，他放下碗，神情變得嚴(yán)肅：“若真能如此，漢壽縣的百姓就多了一條活路！姐，你說(shuō)怎么做，我立刻去安排！”

說(shuō)干就干。何平安當(dāng)即召集了縣衙里所有能動(dòng)彈的人手，又從村民和青溪縣的勞力里挑了些手腳麻利的婦人，在城郊那間廢棄的舊倉(cāng)庫(kù)里，辦起了漢壽縣第一個(gè)“粉條作坊”。

錢老蔫聽(tīng)說(shuō)了這事，又背著手溜達(dá)過(guò)來(lái)了，他看著婦人們把一筐筐剛挖出來(lái)的土豆洗凈，再用石磨磨成白色的漿糊，直撇嘴：“何姑娘，把好好的土豆折騰成這副模樣，這不是糟蹋糧食嗎？這白漿糊能變成你說(shuō)的‘粉條’？”

“錢大爺，您就等著瞧好吧?！焙吻嘣埔膊欢嘟忉?，她指揮著婦人們將磨好的土豆?jié){倒進(jìn)一個(gè)個(gè)大木盆里，兌上清水反復(fù)攪拌、沉淀，直到盆底只剩下一層細(xì)膩潔白的淀粉。

整個(gè)過(guò)程繁瑣又費(fèi)力，婦人們攪得胳膊都酸了，看著那一盆盆渾濁的漿水，心里也犯嘀咕。

“這……這真的能行嗎？”

“就是，看著跟刷鍋水似的。”

何青云充耳不聞，她讓負(fù)責(zé)后勤的王師傅用她畫的圖紙，連夜趕制了幾個(gè)特殊的工具：一個(gè)底部有許多細(xì)孔的漏斗，還有一個(gè)巨大的蒸籠。

三日后，第一批淀粉沉淀完成，雪白的粉塊像新切的豆腐，在陽(yáng)光下泛著光。何青云將淀粉加水調(diào)成濃稠的糊狀，架起大鍋燒水。

作坊里所有人都圍了過(guò)來(lái)，連在山坡上挖地的漢子們都扔下鋤頭跑來(lái)看熱鬧。

何青云舀起一勺淀粉糊，倒進(jìn)那特制的漏斗里，隨著她輕輕晃動(dòng)，一條條白色的細(xì)線便從漏斗底部的細(xì)孔中漏出，落入下方滾開(kāi)的水鍋里。

奇跡發(fā)生了。那原本乳白色的粉漿線，一遇沸水，瞬間就變成了半透明的、顫巍巍的條狀物。