“那這樣，我回家之后先試著做一點(diǎn)，你們嘗過(guò)覺(jué)得好吃之后我們?cè)僬掖髱煾嫡労献?，怎么樣？”宋?shū)意話音剛落，就看到方愛(ài)君和姜寶珠對(duì)視一眼，臉上的疑慮漸漸消散，取而代之的是好奇。

“行?。　狈綈?ài)君率先點(diǎn)頭，筷子在碗里戳了戳剩下的排骨，“反正你做的東西向來(lái)靠譜，上次你給我們帶的紅糖發(fā)糕，比國(guó)營(yíng)糕點(diǎn)鋪的還好吃，我信你！”?

姜寶珠也跟著點(diǎn)頭，眼里閃著期待的光：“對(duì)！先嘗嘗再說(shuō)，要是真有你說(shuō)的那么好吃，我們倆陪你一起去找大師傅，幫你敲邊鼓！”

宋書(shū)意心里一暖，握著筷子的手緊了緊。上輩子獨(dú)自打拼慣了，從未有過(guò)這樣被人無(wú)條件信任的感覺(jué)，這輩子有這兩個(gè)朋友，真是莫大的幸運(yùn)。她笑著夾了塊土豆絲放進(jìn)兩人碗里：“好！那咱們就這么說(shuō)定了，后天晚上去我家，我給你們露一手！”

“后天晚上？”方愛(ài)君挑眉，“怎么不明天？我現(xiàn)在就想嘗嘗你說(shuō)的那個(gè)火鍋了！”

“明天我得先去市總供的食材庫(kù)看看，找點(diǎn)合適的香料。”宋書(shū)意解釋道，“火鍋底料得用十幾樣香料配，我得湊齊了才能做，急不得?！?

姜寶珠理解地點(diǎn)點(diǎn)頭：“也是，做吃食就得精益求精，慢工出細(xì)活。那我們后天晚上下班就過(guò)去，要不要帶點(diǎn)東西？”

“不用帶！”宋書(shū)意擺擺手，“食材我來(lái)準(zhǔn)備，你們倆空手來(lái)就行，保證讓你們吃到撐！

三人說(shuō)說(shuō)笑笑吃完剩下的飯菜，結(jié)完賬走出國(guó)營(yíng)飯店時(shí)，夜色已經(jīng)徹底沉了下來(lái)。寒風(fēng)卷著雪沫子刮在臉上，宋書(shū)意裹緊棉襖，心里卻熱乎乎的，滿腦子都是火鍋底料的配方和試吃的細(xì)節(jié)。她知道，這不僅是一次簡(jiǎn)單的試吃，更是她打開(kāi)合作大門(mén)的第一步，必須萬(wàn)無(wú)一失。

接下來(lái)的兩天，宋書(shū)意幾乎是連軸轉(zhuǎn)。白天在市總供上班，她借著采購(gòu)的名義，在食材庫(kù)和合作的供銷(xiāo)社里搜羅香料――八角、桂皮、香葉是現(xiàn)成的，草果、白蔻、良姜這些少見(jiàn)的，她跑了三家供銷(xiāo)社才湊齊，最后還托采購(gòu)科的老同事，從鄉(xiāng)下收藥材的小販?zhǔn)掷镔I(mǎi)了點(diǎn)曬干的陳皮和丁香。

下班回家后，她一頭扎進(jìn)廚房，關(guān)起門(mén)來(lái)琢磨底料的配比?？臻g里的火鍋底料雖然現(xiàn)成，但她不能直接拿出來(lái)用，必須在現(xiàn)實(shí)里“復(fù)刻”一遍，掩人耳目。她把各種香料分類(lèi)稱(chēng)重，用石臼一點(diǎn)點(diǎn)搗碎，牛油是托屠宰場(chǎng)的熟人留的新鮮黃牛油，熬了整整一下午，直到熬出清亮的油汁，去掉油渣，再把搗碎的香料和辣椒、花椒一起放進(jìn)去，小火慢熬。

廚房里彌漫著濃郁的香味，混雜著牛油的醇厚和香料的辛香，飄出窗戶，引得隔壁鄰居家的小孩趴在院墻上，踮著腳尖往里瞅：“宋姐姐，你在做什么呀？好香呀！”

宋書(shū)意隔著窗戶笑了笑：“在做好吃的，等做好了給你送點(diǎn)嘗嘗！”

小孩高興地蹦蹦跳跳：“謝謝宋姐姐！”

熬底料是個(gè)細(xì)致活，火不能太大，不然容易糊，也不能太小，不然香料的味道熬不出來(lái)。宋書(shū)意守在灶臺(tái)邊，時(shí)不時(shí)用鏟子攪拌一下，眼睛緊緊盯著鍋里的變化，直到底料變成深紅色的膏狀，香氣濃郁得化不開(kāi)，才關(guān)火盛出來(lái)，裝進(jìn)一個(gè)干凈的陶盆里。