豬圈內(nèi)一陣人喊豬嘶，三頭肥豬驚慌亂躥，被選中的肥豬卻難逃眾人圍追堵截，腿上被套了繩索，被強行趕出了豬圈，又被一路轟趕著自己走到了前面的殺豬凳前。

那五六個精壯村民齊發(fā)一聲喊，轟隆一聲巨響，直接將肥豬掀翻在地，然后抓著肥豬的四肢，直接給抬上了殺豬凳。

肥豬此時多半是預(yù)感到了命不久矣，嘶吼得那叫一個慘烈。

那聲音，直接讓整個仁和村都籠罩上了一重?zé)狒[喧囂，不說陸亦軒家豬圈里另外那兩頭幸運豬嚇得縮在一起直哼哼，此時整個仁和村家家戶戶那豬圈里的肥豬們，也都是一般的光景，都縮在了豬圈一角，發(fā)出劫后余生般的哼哼聲。

母親劉玉蘭拿了只洗干凈了的大臉盆，飛快塞到了殺豬凳的下面，位置對準(zhǔn)了肥豬的脖子。

牛爺這時邁步到了殺豬凳前，喝上一口白酒，噗地一聲，將白酒悉數(shù)噴在了殺豬刀上。

跟著就見牛爺手起刀落。

撲哧一聲。

手中半尺長的殺豬刀，直接一下沒入肥豬咽喉正下方位置，緊接著刀子一抽，腥紅的豬血，便如同開了閘的洪水般，咕嘟嘟如箭雨般向外直噴而出，正正好沖入了殺豬凳下的大臉盆內(nèi)。

前一刻還掙扎嘶吼不斷的肥豬，在牛爺?shù)募獾锻比氲哪且豢蹋烷]上了雙眼，停止了掙扎，身體盡管仍在抽搐著，卻分明已經(jīng)瞬間死得不能再死。

才十幾秒的時間，大臉盆中已經(jīng)是接了大半盆的腥紅豬血。

很快，肥豬體內(nèi)鮮血不再那么恐怖往外噴。

牛爺喊一聲收盆。

劉玉蘭趕緊將大臉盆從殺豬凳下抽出，端著退開到一旁。

牛爺跟著又是一聲喊：“抬！”

那些位精壯村民立刻又齊發(fā)一聲喊，抬起了肥豬，往大鐵鍋跟前直奔而去。

撲哧！

牛爺手拿起一支大鐵鉤，手腕一甩，大鐵鉤穩(wěn)穩(wěn)扎進了肥豬的咽喉處：“下鍋！”

眾人將肥豬合力抬高，穩(wěn)穩(wěn)往大鐵鍋內(nèi)放入，接下來就是給肥豬去豬毛的環(huán)節(jié)，這整個過程，時間不能耽擱太久，水溫要一直保持在七八十度，不能太高，也不能驟然變成涼水，否則豬身上的毛就很難褪得干凈。

牛爺一手拽著大鐵鉤，控制著肥豬在大鐵鍋內(nèi)轉(zhuǎn)動、翻身，像是伺候貴婦洗澡般。

“褪毛！”感覺火候差不多了，牛爺又是一聲令下。

這回是陸亦軒自告奮勇，拿著一把二代軍工鏟，上前就去給肥豬褪毛。

褪完毛之后，肥豬被大鐵鉤吊起在半空，進行開膛破肚，這才是真正凸顯牛爺殺豬手藝的環(huán)節(jié)……_c