鍋里已經(jīng)熱了，她讓二妮退了根柴火，火不能太大。然后用一小塊豬油，這是她家廚房里唯一的葷腥，在鍋底擦了擦。沒油壺，沒刷子，全靠動(dòng)物油擦鍋防粘。

"滋啦――"

一勺面糊倒進(jìn)鍋里，瞬間香氣炸開。雞蛋的鮮香，土豆的清香，玉米面的甜香，混雜在一起，在昏暗的廚房里瞬間炸開了鍋。

"翻面！"

林大妮用那把破鐵鏟熟練地一挑，面餅在空中翻了個(gè)面，穩(wěn)穩(wěn)落回鍋里。

餅身金黃，邊緣微焦，鼓起的泡泡"噗嗤噗嗤"冒熱氣。

"姐，好香??！"三娃趴在灶臺(tái)邊，口水都快滴到鍋里了，"比媽做的香一百倍！"

"媽做的不叫飯，"四寶推了推不存在的眼鏡（他眼睛好，但總想學(xué)村口露天電影里的那些文人），"那叫生存必需品。姐做的，這叫藝術(shù)品。"

"就你嘴甜！"林大妮笑著把第一張餅鏟出來(lái)，"來(lái)，五妞，先給你！小心燙！"

五妞捧著那張餅，手燙得直倒騰，卻舍不得放下。她小心翼翼地咬了一小口，眼睛瞬間瞪圓了。

"唔唔唔！"她嘴里塞得滿滿，說不出話，只能拼命點(diǎn)頭。

"好吃就說好吃，別噎著！"林大妮又?jǐn)偟诙垺?

第二張更快，第三張更熟練。一口氣攤了六張餅，搪瓷鍋里的面糊用完了。

她讓二妮把灶膛里的火壓小，留點(diǎn)余溫，然后把最后一個(gè)土豆――對(duì)，剛才切了兩個(gè)，還剩一個(gè)――直接扔進(jìn)灶膛里。

"姐，這干啥？"三娃好奇。

"烤土豆。"林大妮拍拍手上的玉米面，"利用余熱，不浪費(fèi)柴火。"

她從小就是這么過日子的，現(xiàn)代做美食博主時(shí)還經(jīng)常玩"野外求生"式的烹飪。這種土灶的余熱，烤出來(lái)的土豆外皮焦香，內(nèi)里綿軟，比蒸的還好吃。

餅都攤好了，金黃色的，疊在缺了口的搪瓷盤里。林大妮又切了點(diǎn)野蔥花，撒在上頭――綠瑩瑩的蔥花配金黃的餅，顏值瞬間提升。

"開飯！"

一聲令下，四個(gè)孩子圍坐在炕桌旁。桌上除了餅，只有一小碟粗鹽粒，和一瓦罐涼水。

但這不影響他們的食欲。