"家常菜？"張科長(zhǎng)不信，"我能嘗嘗不？"

這話問(wèn)得直接，林大妮還沒(méi)答，王德發(fā)趕緊說(shuō)："領(lǐng)導(dǎo)愿意吃，是給我們面子！快請(qǐng)上座！"

張科長(zhǎng)也不客氣，拉了把椅子坐下。他先夾了塊豬頭肉，鹵得紅亮，入口即化。他嚼了嚼，眼睛瞇起來(lái)了。

"這鹵料...有講究啊。"

又嘗了口紅燒肉，肥而不膩，甜咸適口。他點(diǎn)點(diǎn)頭："這火候，比公社食堂的大師傅還到位。"

豬血羹滑嫩，豬皮凍彈，鹵煮雜碎香辣下飯，里脊滑炒鮮嫩得能咬出汁來(lái)。

張科長(zhǎng)一道菜一道菜地嘗，每嘗一道，眼里的驚訝就多一分。吃到最后一道菜時(shí)，他終于忍不住，一拍桌子："好！"

他這聲"好"字，把全村人都震住了。

"丫頭，"他轉(zhuǎn)向林大妮，"你這手藝，跟誰(shuí)學(xué)的？"

林大妮早就想好了說(shuō)辭："跟我媽學(xué)的，自己琢磨的。"

"你媽？"張科長(zhǎng)看向七奶奶。

七奶奶趕緊解釋："她爹媽是采石場(chǎng)的工人，去年...因公犧牲了。這丫頭一個(gè)人帶著四個(gè)弟妹，不容易。"

張科長(zhǎng)臉色變了變，站起身，鄭重地整理了一下衣襟，對(duì)著林家靈堂鞠了個(gè)躬。

"烈士子女，"他喃喃道，"好樣的。"

他重新坐下，從公文包里掏出本子和筆："丫頭，你叫什么？"

"林大妮。"

"多大了？"

"十七。"

"這席面，辦了多少錢？"

"沒(méi)要錢，"林大妮說(shuō)，"這是我們自己里打的野豬，為的就是感謝鄉(xiāng)親們也是為了解決今年的春荒。"

張科長(zhǎng)更驚訝了，他走南闖北見(jiàn)過(guò)不少年輕廚師，可像林大妮這樣手藝好、又懂事的，頭一次見(jiàn)。

"這樣，"他刷刷地在本子上寫了幾行字，撕下來(lái)遞給大隊(duì)長(zhǎng)，"這是特批條，允許林大妮同志在公社集市上擺攤，銷售自制鹵貨。免稅。"

大隊(duì)長(zhǎng)接過(guò)條子，手都在抖："這...這..."

"還有，"張科長(zhǎng)又從包里摸出一張紅皮小本，遞給林大妮，"這是采石場(chǎng)烈士子女優(yōu)待證，憑這個(gè)，你去供銷社買糧食、布匹，都能優(yōu)先，還能打九折，每月還能去公社民政領(lǐng)五塊錢撫恤金。"

林大妮接過(guò)那紅本本，翻開，里面貼著她的照片――還是去年辦的臨時(shí)身份證時(shí)照的，照片里的她瘦得像鬼。照片旁邊蓋著縣革命委員會(huì)的鋼印，紅得晃眼。

她眼眶一熱，差點(diǎn)沒(méi)繃住。

"謝謝領(lǐng)導(dǎo)..."

"謝啥，"張科長(zhǎng)拍拍她的肩，"應(yīng)該的。你爹媽為國(guó)家做貢獻(xiàn)，國(guó)家就該管你們。你這手藝，也是為國(guó)家做貢獻(xiàn)――讓社員們吃好，有力氣建設(shè)社會(huì)主義！"

他這話放得高，林大妮聽著，心里卻踏實(shí)。

全村人都圍著看那張條子，眼神里有羨慕，有欽佩，還有...敬畏。

張大嬸和李二嬸躲在人后，臉色青白交加。她們這才明白，林大妮這回是真攀上高枝了――縣里的干部都給她撐腰了

張科長(zhǎng)臨走前，還特意嘗了塊鹵豬耳朵，意猶未盡："丫頭，明兒我去公社開會(huì)，跟供銷社主任說(shuō)說(shuō)，讓他們進(jìn)點(diǎn)你的鹵貨。你這手藝，值得推廣！"

林大妮送他出門，深深鞠了一躬。

她這禮行得真心實(shí)意――她明白，這張條子，這本優(yōu)待證，不僅僅是免稅和補(bǔ)助，更是給她在村里、在公社、甚至縣里，都上了一道保險(xiǎn)。

從今往后，誰(shuí)再想欺負(fù)她林大妮，都得掂量掂量了。_c