窗口開了一個月，轉(zhuǎn)眼到了小滿。天越來越熱，地里的麥子開始灌漿，空氣里都帶著甜絲絲的麥香?？闪执竽輩s愁得眉頭擰成了疙瘩。

生意太好了，好得超出想象。供銷社的職工，加上聞風(fēng)而來的縣城居民，每天中午能把食堂門檻踏破。

鹵肉飯從每天二十份加到一百份，涼皮從三十份加到八十份，還是不夠賣。

可問題是，黑市的老婆子那兒，下水、鴨脖、豬頭肉就那么多，多一兩都拿不出來。供銷社內(nèi)部雖然有豬肉供應(yīng)，但只有正經(jīng)肉，不要票的下水、蹄o、脖子這些，壓根兒沒有。

這天中午，周麗端著飯盒過來打飯，見林大妮盯著空了的鹵肉罐發(fā)呆，碰了碰她胳膊："大妮姐，想啥呢？鹵肉沒了？"

"沒了。"林大妮嘆氣，"昨天就鹵了三十斤豬頭肉，一上午就賣光了，你也知道供銷社就這么多貨源，我也做不出更多的東西了。"

周麗咬著筷子也沒轍："我愛吃也幫不上忙，這事要不我?guī)湍銌枂栁野钟袥]有熟悉的貨源？"

旁邊正在顛勺的錢大廚聽見了，擦了把汗說："大妮，你要貨源？我倒是認(rèn)識個開屠宰場的，姓張，以前跟我一塊兒在部隊炊事班待過。他那兒的下水、蹄o，都是按斤賣，不要票，就是得自己上門拉。"

林大妮眼睛一亮："錢叔，真的？"

"這還有假？"錢大廚憨笑，"我明天給你寫個條子，你找他去。就說是我介紹的，他準(zhǔn)給你便宜。"

林大妮心里一熱，當(dāng)晚收工前，用油紙包了一斤豬耳朵，塞給錢大廚："錢叔，您嘗嘗這個，我新鹵的，加了陳皮，回口帶甜。"

錢大廚推辭不要，林大妮硬塞過去："您幫我大忙，這算啥？再說了，您也教了我不少灶上的訣竅，咱這是禮尚往來。"

錢大廚撓撓頭，收下了。他啃著豬耳朵回后廚，越啃越覺得這丫頭會做人。他干了三十年食堂，見過多少投機(jī)倒把的，可像林大妮這樣實誠、肯鉆研、還懂感恩的，頭一個。

第二天天剛亮林大妮就起床了，她蒸了一鍋二和面饅頭，煮了半鍋小米粥，給四寶五妞裝進(jìn)飯盒。又叮囑三娃："家里的豬喂三瓢糠，雞撒一把谷子，兔子給一把草。別偷懶，也別亂跑。"

"姐你放心吧！"三娃拍著胸脯，"我肯定把家看好。"

阿野和二妞已經(jīng)站在了院門口，今天二妞特意穿著新做的的確良襯衫，頭發(fā)梳得整整齊齊，想著去給姐幫忙一定要好好干活。

"走吧。"林大妮鎖上門，三人一起往村口走。

他們來到供銷社的食堂時，錢大廚也已經(jīng)在了，正蹲在壓水井邊洗臉，見他們進(jìn)來，咧嘴一笑："大妮，今兒個準(zhǔn)備做啥？"

"鹵肉飯和涼皮。"林大妮讓阿野把筐卸下來，"今天多準(zhǔn)備了三十份。"

"好嘞！"錢大廚沖后廚喊，"我們也要開工了，大家伙也忙起來！"

食堂的師傅們陸陸續(xù)續(xù)出來了，切配的老張、蒸饅頭的李嬸、負(fù)責(zé)打飯的劉姐，都熱情地跟林大妮打招呼。這些人都是老熟人了，平日里沒少嘗她的鹵味，對她的手藝心服口服。

"大妮，你家這幾個娃真懂事。"李嬸一邊擇菜一邊說，"我家那小子要有三娃一半勤快，我做夢都能笑醒。"

"可不是，"劉姐接話，"四寶那次來賣鹵蛋，算賬比我還快。"

師傅們你一我一語地夸著，目光卻有意無意地往阿野身上瞟。阿野正蹲在井邊洗豬下水，動作麻利，手起刀落，血水和雜質(zhì)沖得干干凈凈。他干活時不說話，專注的樣子格外吸引人。

老張最先憋不住，用胳膊肘捅了捅錢大廚："老錢，你看那后生，像不像大妮的對象？"

錢大廚嘿嘿笑："還用像？我瞧就是。你看大妮看他那眼神，溫柔得能滴出水來。"

他說話嗓門大，林大妮聽見了，臉"騰"地紅了。她正切著涼皮的手一抖，差點切到指甲。阿野也聽見了，耳根子紅得像煮熟的蝦，頭埋得更低，手里的刀卻一刻沒停。

"錢叔！"林大妮嗔怪道，"您別瞎說，阿野是我...我家親戚。"

"親戚好??！"李嬸笑得眼睛瞇成一條縫，"遠(yuǎn)親不如近鄰，近鄰不如..."

"李嬸！"林大妮的臉更紅了。