兩口子說(shuō)著話,看著一眾村民排隊(duì)領(lǐng)豬肉。
閨女大雪有點(diǎn)人來(lái)瘋,看到這么多人,她就很開心,靠在劉紅軍懷里,東張西望的。
也不知道看到了什么,不時(shí)咯咯笑出聲來(lái),眼睛都瞇成了月牙。
村委外面大鍋已經(jīng)架了起來(lái),點(diǎn)上火之后,鍋里加水,把收拾干凈的豬頭、豬蹄子、一大塊五花肉、豬大腸、心肝肺這些全都放到鍋里煮上。
里面加了一些材料,就這么大火煮。
不多大一會(huì)功夫,就能聞到一股濃郁的肉香味。
等煮熟之后,把豬下水,五花肉撈出來(lái),五花肉切片,豬下水也都切成小碎塊。
把豬油放到鍋里,吃啦一聲,一股豬油的香味冒了出來(lái)。
接著把五花肉、豬下水放到鍋里翻炒幾下,然后把煮肉的肉湯加到鍋里。
接著把豬血腸、粉條、大白菜倒進(jìn)鍋里。
等著鍋燒開,煮熟就可以。
做法很粗獷,也沒(méi)有加多少材料,但是味道絕對(duì)好吃。
主要是地鍋、劈柴、火旺,做出來(lái)的菜也好吃。
殺豬菜做好之后,大家也早就從家里拿來(lái)了盆子。
這會(huì)誰(shuí)也不會(huì)在村委門口吃飯,都是準(zhǔn)備把菜打了回家去吃。
今天殺了四頭豬,殺豬菜用的材料絕對(duì)足,豬肉、血腸、豬下水這些比大白菜還多,加的油也足。
這殺豬菜拿回家,自己再加點(diǎn)白菜,能吃兩頓。
等到開始分菜的時(shí)候,就更加熱鬧了,嚷嚷聲,叫罵聲,絡(luò)繹不絕。
“你他娘的,把你家洗腳盆拿來(lái)了吧?”