“叔父……后頭中堂，怎的好似那韓礪手筆？另有菜冊(cè)，怎的里頭這紙，我看這圖案，怎么那樣像叔父您珍藏的砑花箋？另有上邊字跡，是您的筆跡罷？”
外頭看著這樣樸素，里頭怎的如此“靡費(fèi)”，掛的、畫(huà)的，全是大家手筆！
曹夫子慢吞吞喝著清涼飲子，道：“你這眼睛倒是尖——都說(shuō)小宋為人、品性俱佳，我們一干老頭子常來(lái)這里吃飯，私底把它當(dāng)膳房用的，她只一提，個(gè)個(gè)就爭(zhēng)著搶著要來(lái)搭手，你別看這菜冊(cè)不顯眼，其實(shí)等食肆開(kāi)了就十分有用，我同老陳、小姜、成林幾個(gè)爭(zhēng)了老半天，才搶下來(lái)！”
曹侄兒翻著手頭菜冊(cè)，好奇問(wèn)道：“我看墻上那菜牌好似更顯眼，叔父怎的只做菜冊(cè)，不寫(xiě)畫(huà)那個(gè)？”
他還待要說(shuō)，曹夫子本來(lái)在喝清涼飲子，卻是一下子給嗆了，連著咳了好幾下，好容易平復(fù)些，才沒(méi)好氣地道：“韓正那嘴臭，是罵外頭顢頇的，你這嘴臭，怎么凈對(duì)著自己人！”
曹夫子哪里肯承認(rèn)自己搶不過(guò)姓陳的那一個(gè)，忙岔開(kāi)話題，道：“你嬸嬸自打吃了這家的田螺釀，隔三差五也要催我?guī)┏允郴厝?，要不是家里近?lái)雜事多，她走不開(kāi)，說(shuō)不得自己早也上門(mén)來(lái)了！”
曹侄兒忙問(wèn)道：“老早就想問(wèn)了，二弟在澶州怎么樣了？前次聽(tīng)叔父說(shuō)遇得許多麻煩，折騰了許久，又到處找轉(zhuǎn)運(yùn)、發(fā)運(yùn)……”
曹夫子笑呵呵道：“弄好了——也是多虧了這宋小娘子……”
他簡(jiǎn)單說(shuō)了一遍宋妙同韓礪介紹的王恕己的事，又道：“等熬過(guò)這個(gè)月就好了，聽(tīng)說(shuō)這幾天就要通河了，河一通，雖還有事，大頭已經(jīng)不在他身上了。”
兩人又說(shuō)了一回澶州，才又把話題重新撤了回來(lái)。
曹夫子道：“我今日已經(jīng)在宋小娘子面前給你夸了又夸，說(shuō)你做事踏實(shí)，又有交代，不管如何，能做也好，不能做也罷，等你回去查得清楚了，都要及時(shí)叫人來(lái)說(shuō)一聲——同我也說(shuō)一聲！免得我丟了臉也不曉得，日后連飯都不好意思上門(mén)吃！”
曹侄兒正要回話，卻聽(tīng)得一陣腳步聲，轉(zhuǎn)頭一看，竟是一人端著托盤(pán)從二門(mén)出來(lái)了。
眼見(jiàn)就要上菜時(shí)候，曹侄忙轉(zhuǎn)向曹夫子，問(wèn)道：“難得小聚，侄兒當(dāng)為叔父執(zhí)壺——卻不知要點(diǎn)什么酒水？”
正問(wèn)著呢，那曹夫子卻是全然未聞模樣，見(jiàn)得二門(mén)有人出來(lái)，當(dāng)先就把放在面前的飲子挪開(kāi)，又一一擺好剛才送來(lái)的干凈碗筷，半抬起屁股，將坐著的交椅搬起來(lái)一點(diǎn)往后挪了將近一步，又調(diào)了調(diào)位置同坐姿，方才取了筷子，把筷頭在桌上“篤篤”兩下整了整齊，又仰起頭去看那越來(lái)越近托盤(pán)。
這一連串動(dòng)作，簡(jiǎn)直一氣呵成，流暢得令人害怕。
有一瞬間，曹侄兒甚至覺(jué)得自己是花了眼。
說(shuō)一句不合適的，這會(huì)子的叔父，當(dāng)真有點(diǎn)像養(yǎng)在家中，每每到了飯點(diǎn)，守在飯盆前的等吃食的顛兒狗！
又被喚了兩聲“叔父”，曹夫子到底是反應(yīng)過(guò)來(lái)，問(wèn)道：“怎么？”
等得知是問(wèn)酒水，他立刻搖了頭，道：“不喝了，最近這小半年，我們幾個(gè)老的若不是必要應(yīng)酬，已是戒了酒——小宋說(shuō)酒這東西無(wú)論多寡，喝久了都會(huì)麻舌頭，她做的菜里頭許多滋味都吃不出來(lái)那樣細(xì)致了！”
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左一個(gè)小宋，右一個(gè)小宋。
方才同那宋小娘子坐下來(lái)敘說(shuō)了好一會(huì)，雖然印象確實(shí)極好，可見(jiàn)得自家叔父這樣念叨，甚至為了吃出她做的菜滋味，連酒都戒了，一慣好酒的曹侄驀地就生出一股子不服之心來(lái)。
——且叫我看看，到底什么手藝！
曹侄正打定了主意，要好好挑挑毛病時(shí)候，那上菜的嬸子終于來(lái)了。
她先擺了一盤(pán)子菜到桌子正中，復(fù)又給二人各上了一小碗白米飯，道：“好叫二位知曉，娘子說(shuō)這菜叫蟹肉扒冬瓜，最好拌白飯吃——只是一會(huì)還另有一樣炒飯，最好留些肚子，不然吃不動(dòng)那炒飯了?！?
菜盤(pán)剛一上桌，曹侄就覺(jué)得有點(diǎn)不對(duì)了。
是只要長(zhǎng)了眼睛，看一眼，就知道會(huì)好吃的東西。
這菜喚作蟹肉扒冬瓜，菜如其名，將蟹肉、蟹膏、蟹黃拆出來(lái)，與冬瓜同燜同煮，里頭湯汁很不少，已經(jīng)沒(méi)過(guò)大半的食材。
那湯勾了極其薄的芡，能見(jiàn)到雪白的蟹肉，或成絲，或成大塊，端看它是哪個(gè)部位，有豐腴的蟹黃、不多，但半透明的蟹膏，又有因?yàn)榻噶藴?，看起?lái)染了色的白玉一樣，燜煮得有些透明的冬瓜塊。
那湯比橙黃更重，比橙紅稍淺，看起來(lái)非常醇厚，表面半凝，帶著一層半透明的金橙油脂，薄而亮，但只要盛起一勺，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它仍舊是能很好地流動(dòng)的。
曹侄看著看著，老大的喉結(jié)沒(méi)忍住滾了又滾——卻是里頭的口水吞了又吞。
這樣一盤(pán)，不敢想，拌飯會(huì)有多香！
他盛著第一勺，當(dāng)先讓給了自家叔父。
然則這一勺擓得太滿了。
曹夫子見(jiàn)侄兒的手微微發(fā)抖，那勺子最上頭杵著一大塊蟹黃，豐腴、油亮，泛著誘人的光澤，此時(shí)顫巍巍的，一不小心就要掉的樣子。
他緊張極了，生怕對(duì)方當(dāng)真弄掉了，連忙拿碗去接，口中嚷道：“不要讓?zhuān)灰專(zhuān)∥易约撼宰约旱?！?
這句說(shuō)完，他再等不得一點(diǎn)，忙拿了自己勺子，連蟹黃帶蟹膏并湯，裹混著米飯，一大口送入了嘴里。
同樣再等不得一點(diǎn)的還有曹侄。
眼見(jiàn)叔父一勺接一勺往嘴里送拌飯，忙得連話也顧不上說(shuō)，曹家侄兒不禁也快快給自己盛了一勺。
他也挺會(huì)吃，這一勺先不帶飯，只有整塊的蟹鉗肉、大塊的蟹黃，沉甸甸的。
一入口，就又吃啞巴了一個(gè)。
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