何青云站在灶臺(tái)后，看著李重陽(yáng)有條不紊地安排座位，介紹菜品，心中不由得暗贊，這李公子果然是做生意的料，昨日還病歪歪的模樣，今日便成了八面玲瓏的掌柜。

若是換成她自己來(lái)，還真有些不知該如何下手。

“何姑娘，來(lái)十碗麻辣燙，多加肉！”

“掌柜的，這里要一碗微辣，給孩子吃！”

吆喝聲此起彼伏。何青云早已已經(jīng)忙碌起來(lái)。

洗干凈的白菜、豆芽、粉絲堆成小山，土豆、蘿卜、紅薯則是切片泡水，還有提前煮好的雞蛋，被從中間一刀切開(kāi)成了兩半。

她將不同食材分裝進(jìn)竹漏勺，沉入翻滾的骨湯中，只消片刻便熟，淋上特制的芝麻醬、花椒油，再舀一勺紅湯，撒上翠綠的蔥花，一碗色香味俱全的麻辣燙便遞了出去。

“哎喲！這味道比街上擺攤時(shí)更絕了！”

一個(gè)常來(lái)光顧的挑夫扒拉著碗里的粉絲，眼睛都亮了：“這粉絲吸滿(mǎn)了湯汁，太入味了！再來(lái)一碗！”

“娘，這豆皮比肉還好吃！”

一個(gè)扎羊角辮的小姑娘捧著碗，吃得滿(mǎn)臉通紅，嘴角沾著芝麻醬，惹得同桌的婦人直笑。

何平安則在一旁幫忙收錢(qián)、端碗，他雖年紀(jì)小，卻格外機(jī)靈，見(jiàn)客人多了容易弄錯(cuò)，便拿了塊小木板，用炭筆在上面記下每桌點(diǎn)的份數(shù)和口味，分毫不差。

劉雨蘭不放心，一早便帶著何小丫趕來(lái)，見(jiàn)鋪?zhàn)永锶松饺撕?，先是一愣，隨即趕緊幫著擦桌子、收拾碗筷，臉上的笑容就沒(méi)斷過(guò)。

她這輩子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么紅火的生意，心中不由得感嘆，自家女兒是真的有出息。

夕陽(yáng)西下時(shí)，最后一批客人滿(mǎn)意離去。何青云累得腰酸背痛，卻顧不上休息，趕緊和何平安、李重陽(yáng)一起清點(diǎn)銀錢(qián)。一錠錠碎銀和一串串銅錢(qián)堆在桌上，映得劉雨蘭和何小丫的眼睛都直了。

“姐，你看！”

何平安數(shù)錢(qián)數(shù)得手指都麻了：“今天一共賣(mài)了三百多碗，就算刨除成本，也有足足有十五貫錢(qián)！”

劉雨蘭摸著桌上的銀錢(qián)，手都在發(fā)抖：“十五貫錢(qián)，可就是一兩半銀子??！”

李重陽(yáng)笑著收起賬本：“這還只是第一天，等明日傳開(kāi)了，生意只會(huì)更好?！?

他看向何青云，眼中滿(mǎn)是贊賞：“你這手藝，當(dāng)真是聚寶盆啊?！?

何青云面不改色：“過(guò)獎(jiǎng)了。”

哪有什么手藝啊，她不過(guò)是偷偷放火鍋底料的動(dòng)作夠快罷了。

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