北陽城的盛夏來得猝不及防，剛送走端午的艾草香，七月流火便炙烤得青石板路滋滋冒油。

聚香居門前的老槐樹葉子卷成了細條，蟬鳴聒噪得像要把樹干喊裂，過往行人個個汗流浹背，恨不得把舌頭伸出來散熱。

何青云站在后廚，額角的碎發(fā)被汗水粘在皮膚上，她用袖口擦了把臉，看著陶甕里泡發(fā)的綠豆，心中早有盤算。

超市里的制冰機早已準備就緒，去年冬天儲存的冰塊在空間里分毫未化，正是派上用場的時候。

“平安，把那袋薄荷草洗干凈，晾在通風處?！?

她揚聲吩咐，少年正蹲在水缸邊刷碗，聞應了聲，手指卻悄悄戳了戳旁邊木桶里泡著的糯米。

李重陽從賬房出來，手里捏著張紙，眉頭微蹙：“今日鹵味銷量降了三成，天太熱，食客都沒什么胃口?！?

他的長衫后背已被汗水浸透，臉色卻比往常紅潤些，許是常喝何青云煮的綠豆湯緣故。

何青云將泡好的綠豆瀝干，倒入超市取出的不銹鋼鍋中：“早料到了，天熱就得賣涼的?！?

她掀開墻角蓋著藍布的大木桶，里面赫然是一塊塊方方正正的冰塊，寒氣瞬間彌漫開來，讓靠近的何小丫忍不住打了個哆嗦。

“姐，這冰……”

小姑娘眼睛瞪得溜圓，伸手想摸又怕涼。

“神仙給的寶貝，能凍住冬天的寒氣?！?

何青云隨口忽悠，用專用的冰鏟敲下一小塊，放進陶碗里，冰塊碰撞發(fā)出清脆的聲響，“今日就賣這個，冰鎮(zhèn)綠豆沙，再配上薄荷水和酸梅湯?！?

李重陽湊過來，看著冰塊在碗中慢慢融化，水汽氤氳了他的眼鏡片：“這冰從何而來？若是被人瞧出端倪……”

“放心，我自有說辭?！?

何青云將煮好的綠豆沙過篩，加入適量白糖，放涼后倒進事先準備好的瓦罐：“就說是用硝石制的冰?！?

這個朝代已經有制冰技術了，只是這北陽城還未普及而已。

午時剛過，聚香居門前掛出了新的招牌，紅底黑字寫著“冰鎮(zhèn)綠豆沙薄荷酸梅湯”，旁邊還畫了個冒著涼氣的大碗。

幾個挑夫模樣的壯漢好奇地湊過來，何平安立刻端出試喝的小瓷碗。

“嘗嘗？消暑解渴，一碗十文錢?！?

少年臉上掛著靦腆的笑，汗珠順著脖頸滑落。

一個絡腮胡壯漢接過碗，咕咚咚灌下去，冰涼的綠豆沙滑過喉嚨，帶著薄荷的清冽，瞬間驅散了渾身暑氣。

他忍不住打了個激靈，抹著嘴喊道：“好家伙！這玩意兒比喝涼水爽十倍！給我來一大碗！”

消息像長了翅膀，不到半個時辰，聚香居門前排起了長隊。

何青云和李重陽忙得腳不沾地，前者負責舀冰沙調酸梅湯，后者則收錢遞碗，何平安和何小丫則在一旁幫忙擦桌子、收拾空碗。

“老板娘，再來碗酸梅湯，多加冰！”

“給我打包碗綠豆沙，帶回去給婆娘嘗嘗！”

打包？何青云心中一動，看著食客們拎著空碗意猶未盡的樣子，忽然有了新主意。

“重陽，去買些結實的陶土罐子，帶蓋子的那種，專門做打包用?！?

她一邊往碗里加冰塊，一邊吩咐“再做塊牌子，寫上可自帶容器打包，價格減半?！?

李重陽愣了愣，隨即點頭：“這主意好，天熱誰都不愿在外面多待，打包回去吃正好?！?