北陽城的晨霧還未散盡，聚香居酒樓的門板便被伙計們次第卸下，露出里面擦拭得锃亮的八仙桌。

何青云正指揮著何平安往窗臺上擺新摘的秋菊，忽然瞥見街角處停著輛半舊的青布馬車，車簾微動，露出一角玄色錦袍的影子。

“姐，那車停在那兒好一會兒了。”

何平安順著她的目光望去，手里還攥著擦桌子的布巾：“看著像是……”

話音未落，兩個身著素色長衫的男女已緩步走來。

男子腰間系著塊不起眼的玉佩，女子鬢邊簪著朵新鮮的白玉蘭，正是昨日在王府見過的安陽王趙遠山與王妃沈流云。

“何姑娘，冒昧來訪?！壁w遠山拱手笑道，目光掃過店內(nèi)懸掛的“食品安全示范店”木牌，眼中帶著幾分玩味，“聽聞貴店的火鍋堪稱北陽城一絕，特來討杯湯喝?！?

何青云連忙迎上去：“王爺王妃大駕光臨，小店蓬蓽生輝，樓上雅間請，保證讓您嘗個新鮮?！?

二樓“知味”雅間里，李重陽早已沏好了雨前龍井，見兩人進來，連忙奉上茶盞。

沈流云坐在臨窗的位置，指著街對面貼著封條的醉仙樓輕聲道：“那處院落倒是寬敞，若是何掌柜有這個意向，盤下來卻也不錯?！?

何青云心中一動，剛要接話，卻見跑堂的伙計端著托盤進來，頓時被托盤里的物件吸引了注意力。

“老板娘，您要的冰鎮(zhèn)酸梅湯。”

伙計將青瓷碗放在桌上，碗沿結(jié)著層薄薄的白霜，里面沉著幾粒飽滿的烏梅，酸香混著涼意撲面而來。

趙遠山端起碗喝了一口，眼睛頓時亮了：“這天氣喝這個正好，比王府的酸梅湯多了幾分清爽?！?

“這是用新摘的梅子腌的，”何青云笑著解釋，“加了些冰糖和陳皮，冰鎮(zhèn)過后格外解膩?！?

說話間，林六娘親自端著火鍋底料上來。

紅湯鍋底盛在黃銅鍋里，牛油凝結(jié)成塊，上面撒著花椒、辣椒和蔥段，看著就讓人食指大動。

白湯鍋底則用豬骨和老雞吊了整夜，湯色奶白，飄著枸杞和紅棗，散發(fā)著濃郁的骨香。

“這紅湯看著就夠勁，”趙遠山饒有興致地看著伙計往鍋里添炭火，“本王在江南時吃過類似的，只是沒這么紅艷?！?

“這里面加了南川來的朝天椒，”何青云拿起筷子指點，“還有自家炒的豆瓣醬，辣而不燥?！?

話音剛落，何小丫端著盤子跑進來，里面碼著切得薄如蟬翼的羊肉卷，粉紅色的肉片上還帶著細密的脂肪紋路，在燈光下泛著誘人的光澤。

“王爺王妃嘗嘗這個！”小姑娘仰著小臉，眼睛亮晶晶的，“這是我姐從、從北方牧民那兒買來的羊肉，涮幾秒就能吃?！?

趙遠山夾起一片羊肉，在紅湯里輕輕一涮，肉片瞬間卷曲變色，裹上麻醬塞進嘴里，頓時發(fā)出滿足的喟嘆：“鮮嫩多汁，一點膻味都沒有！簡直是人間至味！”

沈流云則偏愛白湯，將蝦滑和魚丸一個個放進鍋里，看著它們在沸湯中慢慢浮起，笑道：“這魚丸彈牙得很，里面是不是加了什么秘方？”

“是用鲅魚肉捶了半個時辰，加了些蔥姜水去腥，”何青云遞過一碟香菜，“您試試加這個，提鮮得很?！?