鍋里的湯汁咕嘟咕嘟地翻滾著，酸菜的酸香與五花肉的醇厚交織在一起，形成一種霸道又誘人的味道，順著廚房的門縫就鉆了出去。

街上原本行色匆匆的路人，聞到這股奇異的香味，都不由得放慢了腳步，伸長脖子往孫家小館的方向探看。

“什么味兒？這么香？”

“好像是孫老頭那家店傳出來的，他不是只會做陽春面嗎？”

店里的小伙計(jì)早已被這香味饞得口水直流，他看著鍋里翻滾的肉塊，忍不住問：“何姑娘，這……這就要好了嗎？”

“還差最后一步?！焙吻嘣茖⑴莅l(fā)好的粉條瀝干水分，在肉和酸菜燉得軟爛時(shí)，一把下入鍋中。

那原本半透明的粉條一入鍋，便像海綿般瘋狂地吸收著濃郁的湯汁，顏色漸漸變得油亮，身形也變得豐腴起來。

何青云蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，讓粉條在鍋里慢慢地煨著，讓酸菜的酸、五花肉的油、香料的醇，全都滲入到每一根粉條的深處。

半個(gè)時(shí)辰后，她揭開鍋蓋，一股濃郁到極致的香氣轟然炸開，瞬間席卷了整條東大街。

那是一種無法用語形容的復(fù)合香氣，酸爽開胃，肉香逼人，還帶著一絲絲粉條特有的米面清香，勾得人肚里的饞蟲都快造反了。

“出鍋！”

何青云用一個(gè)巨大的黑陶沙煲將燉好的酸菜粉條肉盛起，那沙煲保溫性好，端上桌時(shí)，里面的湯汁還在咕嘟咕嘟地冒著泡。

油亮的粉條顫巍巍地臥在酸菜上，肥瘦相間的五花肉點(diǎn)綴其間，撒上一把翠綠的蔥花，光是看著就讓人食欲大增。

“小二，門口立個(gè)牌子，就寫今日新品：酸菜粉條燉肉，十文錢一碗，不好吃不要錢！”

小伙計(jì)應(yīng)聲而去，很快，孫家小館門口就立起了一塊歪歪扭扭的木牌。

街上的行人早已被香味折磨得不行，見有了新品，立刻就有人壯著膽子走了進(jìn)來。

第一個(gè)進(jìn)來的是對街鐵匠鋪的王鐵匠，他是個(gè)粗豪漢子，一屁股坐下就喊：“老板，來碗你那新出的燉菜！我倒要看看，是什么東西能香成這樣！”

當(dāng)那碗熱氣騰騰的酸菜粉條燉肉擺在他面前時(shí)，王鐵匠的眼睛都直了。

他迫不及待地夾起一筷子粉條，吸溜一下就進(jìn)了嘴。

粉條滑溜筋道，吸飽了湯汁，酸爽中帶著肉香，口感豐富得讓他差點(diǎn)咬到舌頭。

他又夾了塊五花肉，那肉燉得酥爛，肥肉部分入口即化，瘦肉部分又絲絲入味，配上爽口的酸菜，簡直是絕配。

“好吃！太他娘的好吃了！”王鐵匠吃得滿頭大汗，三兩口就扒完了一碗，連湯都喝得干干凈凈，然后把碗往桌上重重一放，“再來一碗！”

他這一聲叫好，像是在平靜的湖面投下了一顆石子。

門外的路人看著他狼吞虎咽的模樣，聽著他情不自禁的贊美，再也按捺不住，紛紛涌了進(jìn)來。

“給我來一碗！”

“我也要！聞著就香！”

原本冷清的孫家小館，瞬間被擠得水泄不通，孫掌柜看著這番景象，激動得手都在抖，他連忙沖進(jìn)后廚幫著盛菜，臉上的愁云一掃而空，取而代之的是一種久違的、名為“希望”的神采。

何青云的嘴角始終帶著一絲淺笑，她看著店里座無虛席的場景，看著每一張因?yàn)槊朗扯鴿M足的臉，心里清楚，這第一炮，已經(jīng)打響了。

就在店里忙得熱火朝天時(shí)，一個(gè)穿著陳家糧行坎肩的伙計(jì)，正站在街對面，皺著眉頭，死死地盯著孫家小館那塊寫著“酸菜粉條燉肉”的木牌。

他想不明白，這窮鄉(xiāng)僻壤漢壽縣來的“粗貨”，怎么就能讓這半死不活的小店，一夜之間翻了身？

.b