十斤五花肉，是做四喜丸子的料。

豆腐一板，是自個兒磨的，豆香味濃。

粉條十斤，是紅薯粉，筋道。

還有各種干菜、蘑菇、雞蛋、紅棗、花生...

"大妮，"趙大娘拉著她的手，眼淚汪汪，"我就這一個閨女，想讓她風風光光出門子。這席面，你可得用心。"

"您放心，"林大妮說得鄭重，"我保證辦得比王大爺那頓還體面。"

她帶著二妞和三娃去的，四寶五妞要上學，她沒讓耽誤功課。

二妞現(xiàn)在成了她的"財政大臣"，管錢、記賬、采買、收錢，一把好手。

三娃是"后勤部長"，劈柴、挑水、燒火、送菜，跑得比兔子還快。

林大妮尋思著她要是再多賺些錢，以后也讓二妮三娃一起去上學。

阿野也想跟去，林大妮沒讓。

"你胳膊還沒好利索，在家看著雞和兔子，別讓野貓叼了。"

阿野悶聲應了，眼神卻有點落寞。

林大妮心軟了，補了一句："回來給你留肉吃。"

他眼睛這才亮了。

老趙家的喜事辦得熱鬧，全村人都來了。嫁妝擺在院子里，縫紉機、自行車、收音機，還有十二床新被子。

村里人圍了一圈，嘖嘖稱奇。

"老趙家這女婿，真爭氣！"

"小芳這丫頭，有福氣！"

"席面要是再辦得好，那就十全十美了！"

林大妮就在這些議論聲里，進了廚房。

她今天要做的，是喜宴要辦的漂漂亮亮。

豬后腿她分成三部分：五花肉做四喜丸子，肘子做紅燒肘子，剩下的肉做蒜泥白肉。雞血和內(nèi)臟也不能浪費，做血腸、炒肝尖、鹵煮雞雜。

雞要做兩只，一只做小雞燉蘑菇，一只做白斬雞，蘸料是她特制的"三和油"――醬油、醋、野蔥花兒，再淋點熱油。

最費功夫的是鍋包肉，里脊肉切成大片，用刀背拍松，腌上。她讓二妞調(diào)的糊，玉米淀粉加雞蛋。肉片裹糊，下油鍋炸兩遍，炸得金黃酥脆。鍋里炒糖醋汁――醋、野蜂蜜、料酒，汁一冒泡，下肉片，"滋啦"一聲，滿廚房都是酸甜香。

這菜一上桌，保管讓全村人目瞪口呆。

還有豬肉燉粉條，五花肉炒糖色，下白菜、豆角、土豆，咕嘟咕嘟燉。粉條用溫水泡軟，鋪在菜上，蓋上鍋蓋燜。

血腸是東北菜的靈魂，她把豬血兌上溫水，加鹽、野蔥末、姜末，灌進洗干凈的豬腸里，兩頭扎緊，下鍋煮熟。煮的時候，鍋里扔幾粒花椒去腥。煮好的血腸，切成厚片，蘸蒜泥吃，又嫩又香。

鹵煮雞雜是她新創(chuàng)的，雞心、雞肝、雞胗，用鹽搓洗干凈，切片。鍋里下兔油，爆蒜末、干辣椒，下雞雜爆炒，加醬油、料酒、野花椒，炒得干香干香，下酒絕配。

主食是二和面饅頭，她讓二妞提前發(fā)的面，加了點白糖，蒸出來又白又軟。還做了玉米面發(fā)糕，里頭摻了栗子碎，香甜可口。

甜品是拔絲山藥，用的野山藥蛋。這玩意兒比地瓜還面，還甜。炸得外酥里糯，糖絲拉得老長，孩子們圍著桌子轉，眼珠子都快掉下來了。

席面從中午十二點開到下午兩點，八桌菜吃得干干凈凈，連菜湯都被沾著饅頭吃完了。

趙大娘拉著林大妮的手，眼淚嘩嘩地流："大妮，你這手藝...我閨女沒夸你！"

"您客氣了，"林大妮笑著說，"小芳姐看得起我，是我的福氣。"

王大虎也喝得滿臉通紅，拍著胸脯說："大妮，以后村里紅白喜事，都找你！誰再敢說閑話，我第一個不答應！"

他這話，是說給全村人聽的。

林大妮在村里，算是徹底站住腳了。_c