"得加人手。"晚上數錢時，林大妮對二妞說。

"姐，我跟你去。"二妞把算盤一推，"小食肆這邊，我們不如租給王姐姐或者曉春姐，給她們做我們只收租子就好就像租地那樣。我們現(xiàn)在賺錢的是食堂窗口那邊，我可以過去幫忙還可以算賬。"

林大妮想了想，點頭應了。第二天她就找到王氏，把小食肆正式轉交給她："嬸子，這食肆以后就歸您和春曉姐了。每月交我三塊錢，剩下的你們自己分。"

王氏激動得直抹眼淚："大妮，你放心，我們絕不給你丟臉！"

春曉在旁邊笑得羞澀："大妮，我下個月就要嫁到鄰村了。這手藝...婆家可看重了，說要給我辦個體面婚禮。"

"那是你應得的。"林大妮拉著她的手，"到了婆家，有這手藝，腰桿就硬。"

就這樣，二妞正式成了窗口的"財務總監(jiān)"。

她站在林大妮身邊，收錢、找零、記賬，算盤珠子撥得飛快。有她在，林大妮省心不少，每天能多做出三十份鹵肉飯。

阿野還是那副沉默寡的樣子，每天下地回來，就幫著林大妮備料。他力氣大，剁骨切肉都是一把好手。有時候晚上收工早，他還會去后山轉一圈，抓只野雞野兔回來，給林大妮添菜。

供銷社的職工們都知道，食堂東窗口那個年輕的林大妮，手藝絕了。

她做的鹵肉飯，肉香米糯，鹵汁拌飯能吃三碗。她調的涼皮，酸辣爽口，夏天吃一碗，暑氣全消。更讓人佩服的是，她待人接物，永遠笑呵呵的，誰有困難，她總能順手幫一把。

錢大廚現(xiàn)在對林大妮徹底改觀了，他逢人就說："那丫頭，心眼實，手藝好，會做人。我干了三十年食堂，沒見過比她更會做飯的。"

有一次，食堂的蒸箱壞了，午飯做不出來。林大妮靈機一動，把提前備好的鹵肉飯在鍋里一熱，涼皮直接涼拌，居然也應付了過去。主任吃得滿意，還夸錢大廚會變通。錢大廚感激得直搓手，事后偷偷塞給二妞兩塊錢："給你姐買糖吃。"

二妞回來學給林大妮聽，林大妮笑得前仰后合："錢叔那是憨厚人，你收著，下次給他鹵個豬頭肉送過去。"

日子就這么忙活到了盛夏，林大妮算了算賬，窗口每月能凈賺一百二十塊，一個月下來能存一百一。

她把錢分成三份，一份攢著開店，一份給弟妹們攢學費，還有一份，她偷偷給阿野存著――那男人每天只穿一件白背心，都洗薄了，她打算給他做件新襯衫。

供銷社的窗口成了縣城一景，每天中午，窗口前都排著長隊，有職工，也有聞訊趕來的居民。林大妮的名聲傳了出去，連縣食品廠的廠長都派人來買鹵味，說要"研究研究"。

林大妮聽了，只是笑："研究可以，學不會別怪我。"

她這話不假，縣食品廠的老師傅買了十份鹵肉飯回去，拆了鹵料包分析，愣是做不出她的味道。

最后一打聽，才知道林大妮的鹵湯是"老湯"，從林家爹媽那輩就傳下來的，養(yǎng)了一年多，天天加新料、撇浮沫，那味道，是時間熬出來的。

這話傳回林大妮耳朵里，她笑倒在床上。哪有什么祖?zhèn)骼蠝贿^是她用現(xiàn)代配方配的第一鍋鹵湯，舍不得倒，天天加料養(yǎng)著罷了?？砂⒁罢f得好："養(yǎng)久了，就是老湯。養(yǎng)久了，就有了林家的味道。"_c