韭菜盒子是臨時(shí)起意做的,她從自家菜園里割了最嫩的一把韭菜,雞蛋炒得碎碎的,拌上泡軟的粉條,包進(jìn)她自己和的面里。那面是半燙面的,一半熱水一半涼水,和出來的面皮軟中帶韌,烙出來外酥里嫩,一口咬下去,韭菜的鮮、雞蛋的香、粉條的滑,混著面皮的酥,香得人能把舌頭吞下去。
四寶和五妞雖然沒下地,可也懂事地幫忙端菜擺碗筷。阿野洗了三遍手,才坐到桌邊。林大妮給他盛了滿滿一碗紅燒肉,又盛了一碗雞湯:"快吃,補(bǔ)補(bǔ)。"
阿野沒說話,埋頭就吃起來。第一口肉入口,他的動作就頓住了――那肉燉得極爛,卻不柴,肥肉部分入口即化,瘦肉部分吸飽了湯汁,咸中帶甜,甜中回香,還有一股子鹵料的醇厚。他想起在部隊(duì)時(shí)吃過的紅燒肉,炊事班長做的,那也是他記憶里最香的一頓飯??纱丝趟坏貌怀姓J(rèn),林大妮做的,比那頓還香。
因?yàn)檫@里面,有"家"的味道。
三娃吃得狼吞虎咽,二妞卻細(xì)嚼慢咽,一口肉配一口湯,喝得額頭冒汗。四寶把紅燒肉拌在米飯里,吃了兩大碗,小肚子撐得滾圓。五妞最喜歡韭菜盒子,一個(gè)盒子掰成三瓣,一瓣給姐,一瓣給阿野哥,一瓣自己吃。
"姐,"三娃打著飽嗝,"明天還能吃這么好嗎?"
"能,"林大妮笑著給他擦嘴,"明兒個(gè)給你們做"龍口奪食面"。"
第二天中午,林大妮特意從供銷社趕回來,做了一鍋手搟面。面是和得硬硬的,搟得薄如紙,切成細(xì)絲,下到雞湯里。她還臥了五個(gè)荷包蛋,每個(gè)蛋里藏一塊紅燒肉,美其名曰"黃金萬兩面"。幾個(gè)孩子吃得稀里嘩啦,連湯都喝得一滴不剩。
第三天,她做了"麥?zhǔn)拯S金餅"――把新鮮麥粒煮熟,混著玉米面和雞蛋,在鍋里烙成餅。餅皮酥脆,里面還能嚼到麥粒的甜香,配著鹵肉醬吃,別有一番風(fēng)味。
晚上她做了"秋收大補(bǔ)湯",用豬骨、雞架、鴨架子熬了濃濃一鍋,加了蘿卜、白菜、豆腐,燉得湯汁奶白。她還偷偷放了點(diǎn)從供銷社主任那兒要來的黨參和枸杞,說是給阿野補(bǔ)身子。
阿野喝湯的時(shí)候,眉頭皺了一下,顯然是嘗出了藥材味。他沒說話,卻喝得一滴不剩。林大妮看見了,心里偷笑――這傻子,舌頭還挺靈。
大隊(duì)長周德發(fā)在田埂上巡視時(shí),聞到林家飄出來的香味,忍不住對身邊的人說:"看看人家大妮,不光會掙錢,還會疼人。這年頭,這樣的女人,打著燈籠都難找。"
三天秋收結(jié)束,阿野和二妞三娃都曬脫了層皮,可精神頭卻足得很。林大妮每晚的"慰勞宴",把他們的疲憊都化成了力氣。
收工那天晚上,她做了最后一道"慶功宴"――全雞宴。一只三斤重的土雞,被她拆骨取肉,雞骨燉湯,雞肉做成"宮保雞丁",雞雜炒了"酸辣雞雜",雞皮炸得酥脆,連雞油都被她煉出來,炒了盤"雞油菜心"。
一家人圍坐,林大妮舉起搪瓷缸,里面是涼透的綠豆湯:"來,慶祝秋收結(jié)束,也慶祝咱們家,又闖過了一關(guān)。"
阿野沒舉杯,只是深深地看著她,說了句:"辛苦了。"
林大妮笑了,眼睛在煤油燈下亮得像星星:"不辛苦,有你們在,我做什么都高興。"_c